-
דאַר טשילי פלאַקעס טשילי סלייסיז געווירציק געווירץ
נאָמען: דאַר טשילי פלאַקעס
פּעקל: 10KG / CTN
פּאָליצע לעבן: 12 חדשים
אָפּשטאַם: טשיינאַ
באַווייַזן: ISO, HACCP, קאָשער, יסאָ
פּרעמיע דאַר טשיליעס זענען די שליימעסדיק דערצו צו דיין קוקינג. אונדזער דאַר טשיליעס זענען קערפאַלי אויסגעקליבן פון די פיינאַסט קוואַליטעט רויט טשיליז, געוויינטלעך דאַר און דיכיידרייטאַד צו ריטיין זייער רייַך טאַם און טיף געווירציק געשמאַק. אויך באקאנט ווי פּראַסעסט טשיליעס, די פּאַטעטיש געמס זענען אַ דאַרף-האָבן אין קיטשאַנז אַרום די וועלט, אַדינג טיף און קאַמפּלעקסיטי צו פאַרשידן קיילים.
אונדזער דאַר טשיליז האָבן אַ נידעריק נעץ אינהאַלט, וואָס איז ידעאַל פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש אָן ווירקן זייער קוואַליטעט. אָבער, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז דאַר טשיליטיז מיט אַ הויך נעץ אָנווער זענען פּראָנע צו פורעם אויב נישט סטאָרד רעכט. צו ענשור אַז דער פּאָליצע לעבן און פרעשנאַס פון אונדזער פּראָדוקטן, מיר נעמען גרויס זאָרגן בעשאַס די דריינג און פּאַקידזשינג פּראָצעס, סילינג אין די טאַם און היץ פֿאַר איר צו געניסן.
-
דאַר נאָרי יאַמ-גרופּ סעסאַמי מישן פישיי
נאָמען:צרועמאַקע
פּעקל:50 ג * 30 ביטאַלז / קטן
פּאָליצע לעבן:12 חדשים
אָנהייב:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, BRC
פעיקייק איז אַ טיפּ פון אַסיאַן געווירץ טיפּיקלי געניצט צו פֿאַרבעסערן די טאַם פון רייַז, וועדזשטאַבאַלז און פיש. די הויפּט ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען נאָרי (יאַמ - גראָז), סעסאַמי זאמען, זאַלץ און דאַר פיש פלאַקעס, קריייטינג אַ רייַך געוועב און יינציק אַראָמאַ וואָס מאַכן עס אַ העפטן אויף דיינינג טישן. פיערייבלאַקע ניט בלויז בוסץ דער טעם פון קיילים, אָבער אויך מוסיף קאָליר, מאכן מילז מער אַפּילינג. מיט די העכערונג פון געזונט עסן, מער מענטשן זענען טורנינג צו פישיפּאַקע ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע, הויך-דערנערונג געוויסע אָפּציע. צי פֿאַר פּשוט רייַז אָדער שעפעריש קיילים, פישיוקאַקע ברענגט אַ בוילעט טאַם דערפאַרונג צו יעדער מאָלצייַט.
-
בשמים סינין שטערן אָנעס בייַ בלאַט פֿאַר געווירץ
נאָמען: צימערינג שטערן אַנאַס בשמים
פּעקל: 50 ג * 50bags / ctn
פּאָליצע לעבן: 24 חדשים
אָפּשטאַם: טשיינאַ
באַווייַזן: ISO, HACCP, קאָשער, יסאָ
טרעטן אין די וויבראַנט וועלט פון כינעזיש קוויזין, ווו פלייווערז טאַנצן און עראָומאַז טאַנטאַלייז. אין די האַרץ פון דעם קולינאַריש מסורה איז אַ אוצר טראָווע פון בשמים אַז ניט בלויז ופהייבן קיילים, אָבער אויך דערציילן מעשיות פון קולטור, געשיכטע און קונסט. מיר זענען צופרידן צו באַקענען איר מיט אונדזער מעהודערדיק זאַמלונג פון כינעזיש בשמים, אַרייַנגערעכנט פּאַטעטיש פּעפּערקאָרנס, עראַמאַטיק שטערן אַנאַס און וואַרעם צימערינג, יעדער מיט זיין אייגענע יינציק קעראַקטעריסטיקס און קולינאַריש ניצט.
פעפער: די עסאַנס פון הייס טאַם
הואַדזשיאַאָ, קאַמאַנלי באקאנט ווי סיטשואַן פּעפּפּערקאָרנס, קיין פּראָסט געווירץ. עס האט אַ יינציק געווירציק און סיטראָוסי טאַם וואָס מוסיף אַ יינציק טאַם פֿאַר קיילים. די געווירץ איז אַ העפטן אין סיטשואַן קוויזין און איז געניצט צו מאַכן די באַרימט "נאַמינג" טאַם, אַ שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון געווירציק און נאַמאַטיק און נאַמפּירן.
עס איז גרינג צו לייגן סיטשואַן פּעפּפּערקאָרנס צו דיין קוקינג. ניצן זיי אין קאָך-פרייז, פּיקאַלז, אָדער ווי אַ קאַנדאַמאַנט פֿאַר מיץ און וועדזשטאַבאַלז. אַ ספּרינגקאַלינג פון סיטשואַן פּעפּפּערקאָרנס קענען דרייען אַ פּראָסט שיסל אין אַ ויסערגעוויינלעך קולינאַריש דערפאַרונג. פֿאַר יענע וואס אַרויספאָדערן צו עקספּערימענט, פּרובירן די ינפיוזינג זיי אין בוימל אָדער ניצן זיי אין סאָסאַז צו שאַפֿן אַ ינטייסינג דיפּינג דערפאַרונג.
שטערן אַנאַס: די עראַמאַטיק שטערן אין דער קיך
שטערן אַנאַס איז סטרייקינג שטערן-שייפּט, די שטערן איז אַ געווירץ וואָס איז ביידע וואוילגעפעלן צו די אויג און געשמאַק צו די גומען. מייַן זיס, ליקעריש-ווי טאַם איז אַ שליסל ינגרידיאַנט אין פילע כינעזיש קיילים, אַרייַנגערעכנט די באַליבט פינף-געווירץ פּודער. ניט בלויז איז די געווירץ אַ טאַם ענכאַנסער, עס איז אויך אַ טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין באַוווסט פֿאַר זיין פיייקייט צו העלפן דיידזשעסטשאַן.
צו נוצן שטערן אַנאַס, פשוט שטעלן אַ גאַנץ אָנזעער קאָפּ אין אַ דישן, זופּ, זופּ, זופּ, אָדער קלאָוזינג צו ינפיוזינג איז עראַמאַטיק עסאַנס אין די שיסל. פֿאַר אַ מער פּלעזשעראַבאַל דערפאַרונג, פּרובירן סטרייפּינג שטערן אַנאַס אין הייס וואַסער צו מאַכן אַ עראַמאַטיק טיי אָדער אַדינג עס צו דיזערץ פֿאַר אַ יינציק טאַם. שטערן אַנאַס איז גאָר ווערסאַטאַל און איז אַ יקערדיק געווירץ צו האָבן אין קיין געווירץ זאַמלונג.
צימערינג: א זיס וואַרעם האַלדזן
צימערינג איז אַ געווירץ וואָס טראַנסענדז געמארקן, אָבער עס פיעסעס אַ ספּעציעל ראָלע אין כינעזיש קוויזין. שטארקער און ריטשער ווי סעילאָן צימערינג, כינעזיש צימערינג האט אַ וואַרעם, זיס טאַם וואָס קענען פאַרבעסערן ביידע סייווערי און זיס קיילים. עס איז אַ שליסל ינגרידיאַנט אין פילע בעקאַבאָלעדיק כינעזיש רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט בריזעד כאַזער און דיזערץ.
אַדינג כינעזיש צימערינג צו קוקינג איז אַ דילייטפאַל דערפאַרונג. ניצן עס צו סעזאָן ראָוסץ, לייגן טיף צו סופּס, אָדער שפּריצן עס איבער דיזערץ פֿאַר אַ וואַרעם, קאַמפערטינג טאַם. זייַן עראַמאַטיק מידות אויך מאַכן עס אַ גאנץ אַקאַמפּנימאַנט צו ספּייטיד טיז און מאַלד ווייַן, קריייטינג אַ היימיש אַטמאָספער בעשאַס די קולדער חדשים.
אונדזער כינעזיש געווירץ זאַמלונג איז נישט בלויז וועגן טאַם, אָבער אויך וועגן עקספּלאָריישאַן און שעפֿערישקייט אין דער קיך. יעדער געווירץ אָפּענס אַ טיר צו אַ וועלט פון קוקינג, אַלאַוינג איר צו עקספּערימענט און מאַכן קיילים וואָס פאַרטראַכטן דיין פערזענלעכע טייסץ בשעת איר האָט אַנערינג די רייַך טראדיציעס פון כינעזיש קוויזין.
צי איר זענט אַ יקספּיריאַנסט שעף אָדער אַ היים קאָכן צו יקספּאַנד דיין קולינאַריש סקילז, אונדזער כינעזיש בשמים וועט באַגייַסטערן איר צו אָנהייבן אַ געשמאַק נסיעה. אַנטדעקן די קונסט פון באַלאַנסינג פלייווערז, די פרייד פון קוקינג און די צופֿרידנקייט פון ייַנטיילונג געשמאַק מילז מיט דיין ליב געהאט אָנעס. הייבן דיין קיילים מיט די עסאַנס פון כינעזיש בשמים און לאָזן דיין קולינאַריש שעפעריש בליען!
-
דאַר נאָרי יאַמ - גראָז סעסאַמי מישן פישייק
נאָמען:צרועמאַקע
פּעקל:45 ג * 120bags / ctn
פּאָליצע לעבן:12 חדשים
אָנהייב:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, BRC
ינטראָודוסינג אונדזער געשמאַק פיבערגער, אַ דילייטפאַל אַסיאַן געווירץ צונויפגיסן די עלעוואַטעס קיין שיסל. דעם ווערסאַטאַל געמיש קאַמביינז ראָוסטיד סעסאַמי זאמען, יאַמ - גראָז, און אַ אָנצוהערעניש פון ומאַמי, מאכן עס גאנץ פֿאַר ספּרינגקאַלינג איבער רייַז, וועדזשטאַבאַלז און פיש. אונדזער פוריוקאַקע איז ינשורינג אַ כאָולסאַם דערצו צו דיין מילז. צי איר ענכאַנסינג סושי ראָללס אָדער אַדינג טאַם צו קאָקאָשעס, דאָס געווירפּינג וועט יבערמאַכן דיין קולינאַריש קרייישאַנז. דערפאַרונג די עכט טעם פון אזיע מיט יעדער ביס. הייבן דיין קיילים עפערטלאַס מיט אונדזער פּרעמיע פיקיקעאַקע הייַנט.
-
אַראַבים פון די הויך-מיינונג פאַרפרוירן
נאָמען: פאַרפרוירן וואבי פּאַפּ
פּעקל: 750 ג * 6 באַגס / קטן
פּאָליצע לעבן: 18 חדשים
אָפּשטאַם: טשיינאַ
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP
פאַרפרוירן וואַסאַבי פּאַפּ איז אַ פאָלקס יאַפּאַניש קאַנדיז באַוווסט פֿאַר זייַן געווירציק, שאַרף טאַם. געמאכט פון דער וואָרצל פון די וואַסאַבי פאַבריק, דעם פּאַפּ איז אָפט געדינט צוזאמען סושי, סשימי און אנדערע יאַפּאַניש קיילים. בשעת בעקאַבאָלעדיק וואַסאַבי איז דערייווד פון די מעזאָמע פון די פאַבריק, פילע קאמערשעל פאַרפרוירן וואַסען וואַסאַ פּאַסטעס זענען געמאכט פון אַ צונויפגיסן פון כריין פון כריין, זענדיש, טאַוערד, וואָרלדאַס אַרויס פון יאַפּאַן. פאַרפרוירן וואַסאַבי פּאַפּ מוסיף אַ שאַרף, פּאַטעטיש בריק וואָס ימפּרוווז די פלייווערז פון עסנוואַרג, וואָס איז אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט פון פילע יאַפּאַניש מילז.
-
זויער סושי ינגבער דרייען ינגבער ספּראַוט
נאָמען:ינגבער דרייען
פּעקל:50 ג * 24bags / קאַרטאַן
פּאָליצע לעבן:24 חדשים
אָנהייב:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, האַלאַל, קאָשערזויער ינגבער שוץ זענען געמאכט מיט די ווייך יונג סטעמס פון די ינגבער פאַבריק. די סטעמס זענען טינלי סלייסט און קלייַבן אין אַ געמיש פון עסיק, צוקער, און זאַלץ, ריזאַלטינג אין אַ זיטעס און אַ ביסל זיס טאַם. די פּיקלינג פּראָצעס אויך ימפּאַרץ אַ אָפּשיידנדיק ראָזעווע קאָליר צו די שוץ, אַדינג וויזשאַוואַל אַפּעלירן צו קיילים. אין אַסיאַן קוויזין, זויער ינגבער שוץ זענען קאַמאַנלי געניצט ווי אַ גומען פון אַ גומען, דער הויפּט ווען איר הנאה פון סושי. זייער רעפרעשינג און טאַנגי טאַם קענען העלפֿן צו וואָג די ריטשנאַס פון פאַטי פיש און לייגן אַ גרויס טאָן צו יעדער ביס.
-
אָריגינעל אָריגינעל מאָדע אונסוס סאָוס
נאָמען:ויסטער סאָוס
פּעקל:260 ג * 24 ביטאַלז / קאַרטאַן, 700 ג * 12 ביטאַלז / קאַרטאַן, 5 ל * 4 די 4 ביטאַלז / קאַרטאַן
פּאָליצע לעבן:18 חדשים
אָנהייב:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, האַלאַל, קאָשערויסטער סאָס איז אַ פאָלקס קאַנדאַמאַנט אין אַסיאַן קוויזין, באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך, סייווערי טאַם. עס איז געמאכט פון ויסטערז, וואַסער, זאַלץ, צוקער, און יז סוי סאָוס טיקאַנד מיט קאָרנסטאַרטש. דער סאָוס האט אַ טונקל ברוין קאָליר און איז אָפט געניצט צו לייגן טיפעניש, ומאַמי, און אַ אָנצוהערעניש פון זיסקייט צו גערודער-פרייז, מאַריניידז און דיפּינג סאָסאַז. ויסטער סאָוס קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ גלייז פֿאַר מיץ אָדער וועדזשטאַבאַלז. עס איז אַ ווערסאַטאַל און פלייווערפאַל ינגרידיאַנט אַז מוסיף אַ יינציק געשמאַק צו אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים.
-
קרימי טיף ראָוסטיד סעסאַמי סאַלאַט סאָוס סאָוס סאָוס
נאָמען:סעסאַמי סאַלאַט סאָוס
פּעקל:1.5 ל * 6 ביטאַלז / קאַרטאַן
פּאָליצע לעבן:12 חדשים
אָנהייב:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, האַלאַלסעסאַמי סאַלאַט סאָוס איז אַ פלייווערפאַל און עראַמאַטיק סאָוס קאַמאַנלי געניצט אין אַסיאַן קוויזין. טראַדישאַנאַלי געמאכט מיט ינגרידיאַנץ ווי סעסאַמע בוימל, רייַז עסיק, סוי סאָוס און סוויטאַנערז אַזאַ ווי האָניק אָדער צוקער. דער סאָוס איז קעראַקטערייזד דורך זיין נאַטיאָנאַל, סייווערי-זיס טעם און איז אָפט געניצט צו דערגאַנג פריש גרין סאַלאַדס, דראָדעם קיילים, און גרינס קאָך פרייז. די ווערסאַטילאַטי און אָפּשיידנדיק טאַם מאַכן עס אַ פאָלקס ברירה פֿאַר יענע וואָס זוכן אַ געשמאַק און יינציק סאַלאַט סאָוס.
-
Bonito פלאַקעס
נאָמען:Bonito פלאַקעס
פּעקל:500 ג * 6 באַגס / קאַרטאַן
פּאָליצע לעבן:24 חדשים
אָנהייב:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCPBonito פלאַקעס, אויך באקאנט ווי קאַצואָבושי, זענען אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש ינגרידיאַנט געמאכט פון דאַר, פערמענטעד און סמאָוקט סקיפּדזשאַק טונפיש טונפיש טונפיש טונפיש טונפיש טונפיש זיי זענען וויידלי געניצט אין יאַפּאַניש קוויזין פֿאַר זייער יינציק ומאַמי טאַם און ווערסאַטילאַטי.
-
Unagi soust
נאָמען:Unagi soust
פּעקל:250 מל * 12 באָאָטאַלז / קאַרטאַן, 1.8 ל * 6 באָטלעס / קאַרטאַן
פּאָליצע לעבן:18 חדשים
אָנהייב:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, האַלאַל, קאָשערUnagi Sous, אויך באקאנט ווי א האר סאָוס, איז אַ זיס און סייווערי סאָוס קאַמאַנלי געניצט אין יאַפּאַניש קוויזין, דער הויפּט מיט גרילד אָדער בראָילעד /. ונאַגי סאָוס מוסיף אַ געשמאַק רייַך און ומאַמי טאַם צו קיילים און קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ דיפּינג סאָוס אָדער דריזאַלד איבער פאַרשידן מענטשן, אַזוי דריזלינג עס איבער רייַז, עס ווי אַ טאַם ענכאַנסער אין קאָך-פרייז. דאָס איז אַ ווערסאַטאַל קאַנדענט וואָס קענען לייגן טיף און קאַמפּלעקסיטי צו דיין קוקינג.
-
וואַסאַבי פּאַפּ
נאָמען:וואַסאַבי פּאַפּ
פּעקל:43 ג * 100 פּקס / קאַרטאַן
פּאָליצע לעבן:18 חדשים
אָנהייב:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, האַלאַלוואַסאַבי פּאַפּ איז געמאכט פון Wasabia japonica root. עס איז גרין און האט אַ שטאַרק ברודער. אין יאַפּאַניש סושי קיילים, עס איז אַ פּראָסט קאַנדאַמאַנט.
סאַשימי גייט מיט Wastabi פּאַפּ איז קיל. זייַן ספּעציעל געשמאַק קענען רעדוצירן פישי שמעקן און איז אַ נייטיקייַט פֿאַר פריש פיש עסנוואַרג. לייג פּינטעלע צו סעאַפאָאָד, סאַשימי, סאַלאַדס, הייס טאָפּ און אנדערע טייפּס פון יאַפּאַניש און כינעזיש קיילים. יוזשאַוואַלי, וואַסאַבי איז געמישט מיט סוי סאָסי און סושי עסיק ווי די מאַרינייד פֿאַר סאַשימי.
-
יאַפּאַניש נוסח זיס קוקינג געווירץ מירין פו
נאָמען:מירין פו
פּעקל:500 מל * 12 באָאָטאַלז / קאַרטאַן, 1 ל * 12 ביטאַלז / קאַרטאַן, 18 ל / קאַרטאַן
פּאָליצע לעבן:18 חדשים
אָנהייב:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, האַלאַל, קאָשערמירין פו איז אַ טיפּ פון געווירץ וואָס איז געמאכט פון מירין, אַ זיס רייַז ווייַן, קאַמביינד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי צוקער, זאַלץ, און קאָדזשזשי (אַ טיפּ פון פורעם געניצט אין פערמאַנטיישאַן). עס איז קאַמאַנלי געניצט אין יאַפּאַניש קוקינג צו לייגן זיסקייט און טיפעניש פון טאַם צו קיילים. מירין פו קענען זיין געוויינט ווי אַ גלייז פֿאַר גרילד אָדער ראָוסטיד מילץ, ווי אַ געווירץ פֿאַר סופּס און סטעווז, אָדער ווי אַ מאַרינייד פֿאַר סעאַפאָאָד. עס מוסיף אַ געשמאַק פאַרבינדן פון זיסקייט און ומאַמי צו אַ ברייט קייט פון רעסאַפּיז.