-
געטריקנטע טשילי פלעקן טשילי סלייסיז געווירציקע געווירץ
נאָמעןגעטריקנטע טשילי פלעקלעך
פּעקל10 ק"ג/קאַרטאָן
פּאָליצע לעבן: 12 חדשים
אָפּשטאַםכינע
סערטיפיקאַטISO, HACCP, כשר, ISO
פּרעמיום געטריקנטע טשיליס זענען די פּערפֿעקטע צוגאָב צו אייער קאָכן. אונדזערע געטריקנטע טשיליס זענען קערפֿול אויסגעקליבן פֿון די פֿײַנסטע קוואַליטעט רויטע טשיליס, נאַטירלעך געטריקנט און דעכידראַטירט צו באַהאַלטן זייער רייַכן טעם און אינטענסיוון געווירציקן טעם. אויך באַקאַנט ווי פּראַסעסט טשיליס, די פֿײַערדיקע געמס זענען אַ מוז-האָבן אין קיך אַרום דער וועלט, צוגעבן טיפֿקייט און קאָמפּלעקסיטעט צו אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון קיילים.
אונדזערע געטריקנטע טשיליס האבן א נידריגן נעץ אינהאַלט, מאכנדיג זיי אידעאל פאר לאנג-טערמין סטאָרידזש אָן צו אַפעקטירן זייער קוואַליטעט. אָבער עס איז וויכטיק צו באַמערקן אַז געטריקנטע טשיליס מיט א הויכן נעץ אינהאַלט זענען אונטערטעניק צו שימל אויב נישט סטאָרד ריכטיק. צו ענשור די האַלטבאַרקייט און פרישקייט פון אונדזערע פּראָדוקטן, נעמען מיר גרויס זאָרג בעשאַס די טריקענונג און פּאַקאַדזשינג פּראָצעס, פאַרזיגלען די טאַם און היץ פֿאַר איר צו הנאה.
-
געטריקנטע נאָרי ים־גראָז סעסאַם מיקס פוריקאַקע
נאָמען:פוריקעקע
פּעקל:50 ג * 30 פלעשער / קאַרטאָן
האַלטבּאַרקייט:12 חדשים
אָפּשטאַם:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, BRC
פוריקאקע איז א סארט אזיאטישע געווירץ וואס מען ניצט טיפיש צו פארבעסערן דעם טעם פון רייז, גרינסן און פיש. אירע הויפט אינגרעדיענטן שליסן איין נארי (אלגע), סעסאם זוימען, זאלץ און געטריקנטע פיש פלאקעס, וואס שאפן א רייכע טעקסטור און אייגנארטיגן אראמא וואס מאכט עס א הויפט זאך אויף עסצימער טישן. פוריקאקע נישט נאר פארבעסערט דעם טעם פון געריכטן, נאר עס לייגט אויך צו קאליר, מאכנדיג מאלצייטן מער אטרעקטיוו. מיטן אויפשטייג פון געזונט עסן, דרייען זיך מער מענטשן צו פוריקאקע אלס א נידריג-קאלעריע, הויך-נערונג געווירץ אפציע. צי פאר פשוטע רייז אדער שעפערישע געריכטן, פוריקאקע ברענגט א באזונדערע טעם דערפארונג צו יעדער מאלצייט.
-
געווירצן צימערינג שטערן אניס לאָרבער בלעטער פֿאַר געווירץ
נאָמעןצימערינג שטערן אניס געווירצן
פּעקל50 ג * 50 זעקלעך / קאַרטאָן
פּאָליצע לעבן24 חדשים
אָפּשטאַםכינע
סערטיפיקאַטISO, HACCP, כשר, ISO
טרעט אריין אין דער לעבעדיקער וועלט פון כינעזישער קיך, וואו טאַמעס טאַנצן און אַראָמאַס פאַרכאַפּן. אין האַרצן פון דער קולינאַרישער טראַדיציע איז אַ אוצר פון געווירצן וואָס ניט נאָר פֿאַרבעסערן די געריכטן, נאָר אויך דערציילן מעשיות פון קולטור, געשיכטע און קונסט. מיר זענען צופרידן צו באַקענען אייך מיט אונדזער אויסגעצייכנטע זאַמלונג פון כינעזישע געווירצן, אַרייַנגערעכנט פייַערדיקע פעפערקערנער, אַראָמאַטישע שטערן-אַניש און וואַרעם צימערינג, יעדער מיט זייַנע אייגענע אייגנאַרטיקע כאַראַקטעריסטיקס און קולינאַרישער נוצן.
פעפער: די עסענץ פון הייסן טעם
הואַדזשיאַאָ, באַקאַנט ווי סיטשואַן פעפערקערנער, איז נישט קיין געוויינטלעכע געווירץ. עס האט אַ יינציקן געווירציקן און ציטרוסיקן טעם וואָס גיט אַ באַזונדערן טעם צו געריכטן. דער געווירץ איז אַ הויפּט זאַך אין סיטשואַן קוויזין און ווערט גענוצט צו שאַפֿן דעם באַרימטן "נאַמבינג" טעם, אַ פּערפעקטע קאָמבינאַציע פון געווירציק און נאַמבינג.
ס'איז גרינג צו לייגן סיטשואַן פעפערקערנער צו אייער קיך. ניצט זיי אין געמישטע געפּרעגלטע מאכלים, זויערע איינגעמאַכטס, אדער ווי א געווירץ פאר פלייש און גרינסן. א ביסל סיטשואַן פעפערקערנער קען פארוואנדלען א געווענליכע מאכל אין אן אויסערגעווענליכע קולינארישע דערפארונג. פאר די וואס וואגן זיך צו עקספערימענטירן, פרובירט זיי אריינצומישן אין אויל אדער זיי צו ניצן אין סאסן צו שאפן אן פארלאָקנדיקע טונק-דערפארונג.
שטערן אניס: דער אַראָמאַטישער שטערן אין דער קיך
מיט אירע אויפפאלנדיקע שטערן-פארמיגע קעפּלעך, איז שטערן אניס א געווירץ וואס איז סיי אנגענעם פארן אויג און סיי געשמאק פארן גומען. איר זיסער, ליקעריש-ענלעכער טעם איז א שליסל-צוגאב אין פילע כינעזישע מאכלים, אריינגערעכנט דעם באליבטן פינף-געווירץ פּודער. נישט נאר איז דער געווירץ א טעם-פארשטארקער, עס איז אויך א טראדיציאנעלע כינעזישע מעדיצין באקאנט פאר איר מעגלעכקייט צו העלפן פארדייאונג.
צו ניצן שטערן אניס, לייגט פשוט א גאנצן אניס קאפ אין א שטיו, זופ, אדער ברעיז צו אריינברענגען זיין אראמאטישן עסענץ אין דעם מאכל. פאר א מער אנגענעמע דערפארונג, פרובירט צו ווייקן שטערן אניס אין הייס וואסער צו מאכן אן אראמאטישן טיי אדער לייגט עס צו דעזערטן פאר א באזונדערן טעם. שטערן אניס איז גאר פילזייטיג און איז א וויכטיגע געווירץ צו האבן אין יעדער געווירץ זאמלונג.
צימערינג: א זיסע ווארעמע אומארמונג
צימערינג איז אַ געווירץ וואָס גייט איבער גרענעצן, אָבער עס שפּילט אַ ספּעציעלע ראָלע אין כינעזישער קיך. שטאַרקער און רייכער ווי ציילאָן צימערינג, כינעזישער צימערינג האט אַ וואַרעם, זיסן טעם וואָס קען פֿאַרבעסערן ביידע געשמאַקע און זיסע מאכלים. עס איז אַ שליסל צושטאנד אין פילע טראַדיציאָנעלע כינעזישע רעצעפּטן, אַרייַנגערעכנט געבראָטע חזיר און דעזערטן.
צולייגן כינעזישע צימערינג צום קאכן איז א געשמאקע דערפארונג. ניצט עס צו געווירצן געבראטענע פלייש, צוגעבן טיפקייט צו זופּן, אדער שפרינגען עס איבער דעזערטן פאר א ווארעמען, באקוועמען טעם. זיינע אראמאטישע אייגנשאפטן מאכן עס אויך א גאנץ גוטע באגלייטונג צו געווירציקע טייען און גלעז-וויין, שאפנדיג א באקוועמע אטמאספערע בעת די קעלטערע חדשים.
אונדזער כינעזישע געווירץ קאָלעקציע איז נישט נאָר וועגן טעם, נאָר אויך וועגן אויספאָרשונג און שעפֿערישקייט אין דער קיך. יעדער געווירץ עפֿנט אַ טיר צו אַ וועלט פֿון קאָכן, און דערמעגלעכט אײַך צו עקספּערימענטירן און שאַפֿן געריכטן וואָס שפּיגלען אָפּ אײַערע פּערזענלעכע געשמאַקן בשעת מען רעספּעקטירט די רײַכע טראַדיציעס פֿון כינעזישער קיך.
צי איר זענט אַן ערפאַרענער שעף אָדער אַ היים קאָכער וואָס זוכט צו יקספּאַנדירן אייערע קולינאַרישע סקילז, אונדזערע כינעזישע געווירצן וועלן אייך ינספּירירן צו אָנהייבן אַ געשמאַקע רייזע. אַנטדעקן די קונסט פון באַלאַנסירן טאַמעס, די פרייד פון קאָכן, און די צופֿרידנקייט פון טיילן געשמאַקע מאָלצייַטן מיט אייערע באַליבטע. הייבט אויף אייערע קיילים מיט דער עסענץ פון כינעזישע געווירצן און לאָזט אייער קולינאַרישע שעפֿערישקייט בליען!
-
געטריקנטע נאָרי אַלגע סעסאַם מיקס פוריקאַקע אין זעקל
נאָמען:פוריקעקע
פּעקל:45 ג * 120 זעקלעך / קאַרטאָן
האַלטבּאַרקייט:12 חדשים
אָפּשטאַם:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, BRC
מיר שטעלן פאר אונדזער געשמאַקן פוריקייק, אַ געשמאַקע אַזיאַטישע געווירץ-מישונג וואָס הייבט אויף יעדן מאכל. די פילזייַטיקע מישונג קאָמבינירט געבראָטענע סעסאַם זוימען, ים-גראָז, און אַ ביסל אומאַמי, מאַכנדיג עס פּאַסיק צו שפּריצן איבער רייז, גרינסן און פיש. אונדזער פוריקייק גאַראַנטירט אַ געזונטע צוגאָב צו אייערע מאָלצייַטן. צי איר פֿאַרבעסערט סושי ראָללס אָדער לייגט צו טעם צו פּאָפּקאָרן, וועט דאָס געווירץ טראַנספאָרמירן אייערע קולינאַרישע שאַפֿונגען. דערלעבט דעם עכטן טעם פֿון אַזיע מיט יעדן ביס. הייבט אויף אייערע מאכלים אָן מי מיט אונדזער פּרעמיע פוריקייק היינט.
-
הויך-קלאַס פאַרפרוירענע וואַסאַבי פּאַסטע פּרעמיום יאַפּאַניש געווירץ
נאָמעןגעפֿרוירענע וואַסאַבי פּאַסטע
פּעקל750 ג * 6 זעקלעך / קאַרטאָן
פּאָליצע לעבן: 18 חדשים
אָפּשטאַםכינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP
געפֿרוירענע וואַסאַבי פּאַסטע איז אַ פּאָפּולערע יאַפּאַנישע געווירץ באַקאַנט פֿאַר איר געווירציקן, שטאַרקן טעם. געמאַכט פֿון דער וואָרצל פֿון דער וואַסאַבי פלאַנץ, ווערט די פּאַסטע אָפֿט סערווירט צוזאַמען מיט סושי, סאַשימי און אַנדערע יאַפּאַנישע געריכטן. כאָטש טראַדיציאָנעלע וואַסאַבי שטאַמט פֿון דער פלאַנץ'ס רייזאָום, ווערן פֿילע קאמערציעל פֿאַרפֿיגבאַרע געפֿרוירענע וואַסאַבי פּאַסטעס געמאַכט פֿון אַ געמיש פֿון כריין, מוסטאַרד און גרינעם עסן-קאָליר, ווײַל עכטער וואַסאַבי איז טײַער און שווער צו קולטיווירן אַרויס פֿון יאַפּאַן. די געפֿרוירענע וואַסאַבי פּאַסטע גיט אַ שאַרפֿן, פֿײַערן טעם וואָס פֿאַרשטאַרקט די עסן, מאַכנדיג עס אַן עיקרדיקן קאָמפּאָנענט פֿון פֿילע יאַפּאַנישע מאָלצײַטן.
-
איינגעמאַכטע סושי ינגבער שפּראָץ ינגבער שפּראָץ
נאָמען:אינגבער שאָס
פּעקל:50 ג * 24 זעקלעך / קאַרטאָן
האַלטבּאַרקייט:24 חדשים
אָפּשטאַם:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, האַלאַל, כשראיינגעמאַכטע אינגבער שפּראָצן ווערן געמאַכט מיט די ווייכע יונגע שטענגלעך פון דער אינגבער פלאַנץ. די שטענגלעך ווערן דין געשניטן און דערנאָך איינגעמאַכט אין אַ געמיש פון עסיק, צוקער און זאַלץ, וואָס רעזולטירט אין אַ געשמאַקן און אַ ביסל זיסן טעם. דער איינגעמאַכט פּראָצעס גיט אויך אַ באַזונדערן ראָזעווע קאָליר צו די שפּראָצן, וואָס לייגט צו וויזועלע אַפּיל צו געריכטן. אין אַזיאַטישער קוויזין, ווערן איינגעמאַכטע אינגבער שפּראָצן אָפט גענוצט ווי אַ גומען רייניגער, ספּעציעל ווען מען געניסן סושי אָדער סאַשימי. זייער דערפרישנדיקער און זויערער טעם קען העלפֿן באַלאַנסירן די רייַכקייט פון פעטע פיש און לייגן אַ העלן טאָן צו יעדן ביס.
-
אויטענטישע ארגינעלע קאכ-סאָוס אויסטער סאָס
נאָמען:אויסטער סאָוס
פּעקל:260 ג * 24 פלעשער / קאַרטאָן, 700 ג * 12 פלעשער / קאַרטאָן, 5 ל * 4 פלעשער / קאַרטאָן
האַלטבּאַרקייט:18 חדשים
אָפּשטאַם:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, האַלאַל, כשראויסטער סאָוס איז אַ פּאָפּולערע געווירץ אין אַזיאַטישער קוויזין, באַקאַנט פֿאַר איר רייכן, געשמאַקן טעם. עס ווערט געמאַכט פֿון אויסטערס, וואַסער, זאַלץ, צוקער, און מאַנטשמאָל סוי סאָוס פֿאַרדיקט מיט קאָרנשטאַרקע. די סאָוס האָט אַ טונקל ברוינע קאָליר און ווערט אָפֿט געניצט צו צוגעבן טיפֿקייט, אומאַמי, און אַ ריח פֿון זיסקייט צו געמישטע פֿריטירטע זאַכן, מאַרינאַדעס, און טונק-סאָסן. אויסטער סאָוס קען אויך געניצט ווערן ווי אַ גלייז פֿאַר פֿלייש אָדער גרינסן. עס איז אַ פֿילזײַטיקער און געשמאַקער אינגרעדיענט וואָס צוגעבן אַ יינציקן טעם צו אַ ברייטער פֿאַרשיידנקייט פֿון געריכטן.
-
קרעמעדיגע טיף-געבראטענע סעסאַם סאַלאַט דרעסינג סאָוס
נאָמען:סעסאַם סאַלאַט דרעסינג
פּעקל:1.5 ל * 6 פלעשער / קאַרטאָן
האַלטבּאַרקייט:12 חדשים
אָפּשטאַם:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, האַלאַלסעסאַם סאַלאַט דרעסינג איז אַ געשמאַק און אַראָמאַטיש דרעסינג וואָס ווערט אָפט געניצט אין אַזיאַטישער קיך. עס ווערט טראַדיציאָנעל געמאַכט מיט ינגרידיאַנץ ווי סעסאַם בוימל, רייז עסיק, סוי סאָוס און זיסשטאָפן ווי האָניק אָדער צוקער. דער דרעסינג ווערט כאַראַקטעריזירט דורך זיין נוסיקן, געשמאַקן-זיסן טעם און ווערט אָפט געניצט צו קאָמפּלעמענטירן פרישע גרינע סאַלאַטן, נודל געריכטן און גרינס געמישטע פרייזן. זיין פילזייַטיקייט און באַזונדערער טעם מאַכן עס אַ פּאָפּולערע ברירה פֿאַר יענע וואָס זוכן אַ געשמאַקן און יינציקן סאַלאַט דרעסינג.
-
באָניטאָ פלאַקעס
נאָמען:באָניטאָ פלאַקעס
פּעקל:500 ג * 6 זעקלעך / קאַרטאָן
האַלטבּאַרקייט:24 חדשים
אָפּשטאַם:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCPבאָניטאָ פלאַקעס, אויך באַקאַנט ווי קאַצואָבושי, זענען אַ טראַדיציאָנעלער יאַפּאַנישער צוגאַט געמאַכט פון טרוקענער, פערמענטירטער און גערויכערטער סקיפּדזשאַק טונאַ. זיי ווערן ברייט גענוצט אין יאַפּאַנישער קיך צוליב זייער אייגנאַרטיקן אומאַמי טאַם און ווערסאַטילאַטי.
-
אונאַגי סאָוס
נאָמען:אונאַגי סאָוס
פּעקל:250 מל * 12 פלעשער / קאַרטאָן, 1.8 ל * 6 פלעשער / קאַרטאָן
האַלטבּאַרקייט:18 חדשים
אָפּשטאַם:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, האַלאַל, כשראונאַגי סאָוס, אויך באַקאַנט ווי אָל סאָוס, איז אַ זיס און געשמאַק סאָוס וואָס ווערט אָפט גענוצט אין יאַפּאַנישער קיך, ספּעציעל מיט געגרילטע אָדער געבראָטע אָל געריכטן. אונאַגי סאָוס לייגט צו אַ געשמאַקן, רייכן און אומאַמי טעם צו געריכטן און קען אויך ווערן גענוצט ווי אַ טונק-סאָוס אָדער געגאָסן איבער פֿאַרשידענע געגרילטע פליישן און ים-עסן. עטלעכע מענטשן הנאה האָבן אויך צו גיסן עס איבער רייז שיסלען אָדער נוצן עס ווי אַ טעם פֿאַרשטאַרקער אין סטיר-פֿריי געריכטן. עס איז אַ פֿילזײַטיקער געווירץ וואָס קען צולייגן טיפֿקייט און קאָמפּלעקסיטעט צו אייער קאָכן.
-
וואַסאַבי פּאַסטע
נאָמען:וואַסאַבי פּאַסטע
פּעקל:43 ג * 100 שטיק / קאַרטאָן
האַלטבּאַרקייט:18 חדשים
אָפּשטאַם:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, האַלאַלוואַסאַבי פּאַסטע איז געמאַכט פֿון וואַסאַביע יאַפּאַנישע וואָרצל. עס איז גרין און האָט אַ שטאַרקן הייסן שמעק. אין יאַפּאַנישע סושי געריכטן איז עס אַ געוויינטלעכער געווירץ.
סאַשימי גייט מיט וואַסאַבי פּאַסטע איז קיל. איר ספּעציעלער טעם קען רעדוצירן פישיק שמעקן און איז אַ נויטווענדיקייט פֿאַר פרישע פיש עסן. לייגט צו געשמאַק צו ים-עסן, סאַשימי, סאַלאַטן, הייסע פּאָט און אַנדערע טייפּס יאַפּאַנישע און כינעזישע קיילים. געוויינטלעך, וואַסאַבי איז געמישט מיט סוי סאָוס און סושי עסיק ווי די מאַרינאַדע פֿאַר סאַשימי.
-
יאַפּאַניש סטיל זיסע קאָכן געווירץ מירין פו
נאָמען:מירין פו
פּעקל:500 מל * 12 פלעשער / קאַרטאָן, 1 ל * 12 פלעשער / קאַרטאָן, 18 ל / קאַרטאָן
האַלטבּאַרקייט:18 חדשים
אָפּשטאַם:כינע
סערטיפיקאַט:ISO, HACCP, האַלאַל, כשרמירין פו איז א סארט געווירץ וואס ווערט געמאכט פון מירין, א זיסער רייז וויין, קאמבינירט מיט אנדערע אינגרעדיענטן ווי צוקער, זאלץ, און קאדזשי (א סארט פורעם וואס ווערט גענוצט אין פערמענטאציע). עס ווערט אפט גענוצט אין יאפאנעזער קאכן צו צולייגן זיסקייט און טיפקייט פון טעם צו געריכטן. מירין פו קען ווערן גענוצט אלס א גלייז פאר געגרילטע אדער געבראטענע פלייש, אלס א געווירץ פאר זופ און איינגעמאכטע עסן, אדער אלס א מארינאדע פאר ים-עסן. עס לייגט צו א געשמאקן ריר פון זיסקייט און אומאמי צו א ברייטע רייע פון רעצעפטן.