-
הייסע פּראָדוקטן: סאַלאַט דרעסינג געטאָסטעט סעסאַם טאַם
דער אַרטיקל שטעלט פֿאָר די פּראָדוקציע, באַניץ און פּאָפּולערע לענדער פֿון געטאָסטע סעסאַם-געשמאַק סאַלאַט דרעסינג, און רעקאָמענדירט דעם פּראָדוקט פֿון אונדזער פֿירמע. סעסאַם זוימען זענען שוין יאָרהונדערטער אַ וויכטיקער צוגאַב אין פֿילע קיך־געשיר אַרום דער וועלט, און זייער אייגנאַרטיקער נוסיקער טעם...לייענט מער -
סושי קיט – האַנטגעמאַכטע אייערע סושי ראָללס
האַנטגעמאַכטע סושי ראָללס אין שטוב איז באַקוועם און אַן אַלץ מער פּאָפּולערע אַנטוויקלונג טרענד. סושי איז געוואָרן אַן אַלץ מער פּאָפּולערע ברירה פֿאַר עסן ליבהאָבער אַרום דער וועלט. מיט זייַנע אייגנאַרטיקע טאַמעס, פרישע ינגרידיאַנץ און קינסטלערישע פּרעזענטאַציע, האט סושי איינגענומען...לייענט מער -
סאַקע וויין – גוטע פּאַסיק פֿאַר סושי עסן
סושי און סאקע זענען א קלאסישע פארבינדונג וואס מען האט שוין הנאה געהאט פון יארהונדערטער. די דעליקאטע טעם פון סושי קאמפלעמענטירן די סובטילקייט פון סאקע, שאפנדיג א הארמאנישע עסן-ערפארונג. סאקע, באקאנט אלס סאקע, איז א טראדיציאנעלער יאפאנעזישער רייז-וויין וואס מען האט פראדוצירט פאר א...לייענט מער -
וואָס איז סוי פּראָטעין יסאָלאַט?
סוי פּראָטעין איזאָלאַט (SPI) איז אַ זייער ווערסאַטאַל און פאַנגקשאַנאַל ינגרידיאַנט וואָס איז געוואָרן פּאָפּולאַר אין דער עסן אינדוסטריע צוליב זייַנע פילע בענעפיץ און אַפּלאַקיישאַנז. דערייווד פון נידעריק-טעמפּעראַטור דעפעטעד סויבין מעל, סוי פּראָטעין איזאָלאַט גייט דורך אַ סעריע פון עקסטראַקשאַן ...לייענט מער -
גלוטען-פֿרײַע עסנוואַרג: דער אויפֿשטײַג פֿון סוי-בין פּאַסטאַ
אין די לעצטע יאָרן, האט די גלוטען-פֿרײַ באַוועגונג באַקומען באַדײַטנדיקע טראַקשאַן, געטריבן דורך אַ וואַקסנדיקע באַוואוסטזײַן וועגן גלוטען-פֿאַרבונדענע קרענק און דיעטע פּרעפֿערענצן. גלוטען איז אַ פּראָטעין געפֿונען אין ווייץ, גערשטן און ראָג, וואָס קען פֿאַראורזאַכן נעגאַטיווע רעאַקציעס אין עטלעכע מענטשן. פֿאַר...לייענט מער -
קאַסטאַמייזינג די ברעדקראַמבס פּראָצעס: סאַלושאַנז פֿאַר דיין געשעפט
אין דער קאָנקורענטישער וועלט פון עסן פּראָדוקציע, איז עס קריטיש וויכטיג צו האָבן די ריכטיקע אינגרעדיענטן צו צושטעלן קוואַליטעט פּראָדוקטן. אַלס דער מערסט פּראָפעסיאָנעלער ברויט-קרומען פאַבריקאַנט און דער גרעסטער עקספּאָרטער אין כינע, ספּעציאַליזירן מיר זיך אין צושטעלן קאַסטאַמייזד ברויט-קרומען באַדינונגען ...לייענט מער -
ווי ווערט סושי נאָרי געמאַכט אין דער פאַבריק?
אלס א פירנדיקער סושי נאָרי פאַבריקאַנט, נעמען מיר ריזיקן שטאָלץ אין דעם פּינקטלעכן פּראָדוקציע פּראָצעס וואָס טראַנספאָרמירט אָקעאַן-געזאַמלטע ים-גראָז אין די דעליקאַטע, געשמאַקע בלעטער פון געבראָטן נאָרי וואָס זענען באַליבט ביי סושי ליבהאָבער איבער דער וועלט. אונדזער היסכייַוועס צו קוואַליטעט, סאַסטיינאַביליטי, און...לייענט מער -
געזונט בענעפיטן פון עדאַמאַמע: א נערעוודיק סופּערפוד
עדאַמאַמע, אויך באַקאַנט ווי עדאַמאַמע בינען, איז געוואָרן אַלץ מער פּאָפּולער אין די לעצטע יאָרן צוליב זיינע פילע געזונטהייט בענעפיטן און געשמאַקן טעם. ניט נאָר זענען די לעבעדיקע גרינע פּאָדס אַ לעבעדיקער צוגאב אין אַ פאַרשיידנקייט פון קיילים, זיי זענען אויך אַ שטאַרקע מקור פון נוטריאַנץ. פֿר...לייענט מער -
די קונסט פון געבראָטענע אייל: א וועגווייַזער צו סעלעקציע, בראָטן און פּאָרינג
ווען עס קומט צו אָל קוויזין, טראַכטן מענטשן ערשט וועגן געבראָטענע אָל. די דעליקאַטעס איז גענוצט געוואָרן זינט יאָרהונדערטער און איז באַקאַנט פֿאַר איר רייכן, געשמאַקן טעם און ווייכער טעקסטור. אין דעם פירער וועלן מיר אויספאָרשן די קונסט פון בראָטן אָל, פֿון אויסקלייבן דעם ריכטיקן טיפּ אָל ביז באַהערשן ...לייענט מער -
דער אָנהייב פֿון אָניגירי נאָרי
די אָניגירי נאָרי זענען ענג פֿאַרבונדן מיט זייער צוגרייטונג מעטאָד און קולטורעלער באַדייטונג. די יקאָנישע יאַפּאַנישע פֿאַרבייַסן האָבן אַ לאַנגע געשיכטע, מיט צוגרייטונג מעטאָדן און עסן געוווינהייטן וואָס גייען צוריק צו אוראלטע צייטן. בעת דער מלחמה-שטאַטן פּעריאָדע אין יאַפּאַן, אוראלטע יאַפּאַנישע...לייענט מער -
ווי צו דערקענען סוי סאָוס גראַד
סוי סאָוס איז אַ הויפּטשפּייַז אין פילע אַזיאַטישע קוויזינען, באַקאַנט פֿאַר איר רייכן אומאַמי טעם און קולינאַרישער ווערסאַטילאַטי. אָבער, נישט אַלע סוי סאָוסאַז זענען באשאפן גלייך, און פֿאַרשטיין די גראַדירונג סיסטעם קען העלפֿן איר קלייַבן די קוואַליטעט וואָס איז בעסטער פּאַסיק פֿאַר דיין קוקינג באדערפענישן. ...לייענט מער -
אַנטדעקן די וועלט פון פיש ראָגע
ווען עס קומט צו ים-עסן דעליקאַטעסן, איז פיש-ראָגע אַן עכטער אוצר און נעמט אָפט דעם צענטער בינע. פֿון איר אייגענאַרטיקער טעקסטור ביז איר אייגענאַרטיקן טעם, איז פיש-ראָגע געווען אַ הויפּט שפּייז אין פֿילע קוויזינען איבער דער גאָרער וועלט. אָבער וואָס פּונקט איז עס? וואָס זענען די אונטערשיידן צווישן פֿאַרשידענע טיפּן...לייענט מער