-
די אָריגינס און ווערייאַטיז פון מיסאָ
מיסאָ, אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש געווירץ, איז געווארן אַ קאָרנערסטאָון אין פאַרשידן אַסיאַן קוויזינז, באַרימט פֿאַר זייַן רייַך טאַם און קולינאַריש ווערסאַטילאַטי. זיין געשיכטע ספּאַנס איבער אַ מאַלעניאַם, דיפּלי עמבעדיד אין יאַפּאַן ס קולינאַריש פּראַקטיסיז. די ערשט אַנטוויקלונג פון מיסאָ איז ראָטע ...לייענען מער -
אַרומנעמען די פּאָטענציעל פון ראָמאַן פודז
אין די אייראפעישע יוניאַן, ראָמאַן פוד רעפערס צו קיין עסנוואַרג וואָס זענען נישט באטייטיק קאַנסומד דורך יומאַנז אין די אי.יו. ביז 15 מאי 1997. דער טערמין ענקאַמפּאַסאַז אַ ברייט קייט פון פּראָדוקטן און ינאַווייטיוו עסנוואַרג טעקנאַלאַדזשיז. ראָמאַן פודז אָפט אַרייַננעמען ...לייענען מער -
פאַרביק מאַמענאָרי
אין דער וועלט פון יאַפּאַניש קוויזין, נאָרי איז לאַנג אַ העפטן ינגרידיאַנט, ספּעציעל ווען איר מאַכן סושי און אנדערע טראדיציאנעלן קיילים. אָבער, אַ נייַע אָפּציע איז ימערדזשד: mamenori (סוי קרעפּ). דעם פאַרביק און ווערסאַטאַל נאָרי אָלטערנאַטיוו איז ניט בלויז וויזשוואַלי אַפּילינג, אָבער אַ ...לייענען מער -
די גאָלדען עליקסיר: ונוויילינג די וואונדער פון סעסאַמי בוימל
סעסאַמע בוימל, אָפט ריפערד צו די "גאָלדען עליקסיר," איז אַ העפטן אין קיטשאַנז און מעדיצין קאַבנאַץ פֿאַר סענטשעריז. זייַן רייַך, נאַטי טאַם און מיריאַד געזונט בענעפיץ מאַכן עס אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט אין ביידע קולינאַריש און וועלנאַס אַפּלאַקיישאַנז. אין דעם בלאָג, מיר וועט דעלוו אין די קלאַסאַפאַקיישאַן ...לייענען מער -
אַנדערש ווערייאַטיז נאָרי (סיזעס און שאַפּעס)
נאָרי איז אַ דאַר עסן יאַמ - גראָז געניצט אין יאַפּאַניש קוויזין, יוזשאַוואַלי געמאכט פון מינים פון די רויט אַלדזשי מין. עס האט אַ שטאַרק און אָפּשיידנדיק טאַם, און איז בכלל געמאכט אין פלאַך שיץ און געוויינט צו ייַנוויקלען ראָללס פון סושי אָדער אָניגירי (רייַז באַללס). ...לייענען מער -
די פאַרנאַרן פון ראָוסטיד סעסאַמי סאָוס
אין די וואַסט וועלט פון קולינאַריש קונסט, ווייניק ינגרידיאַנץ פאַרמאָגן די ווערסאַטילאַטי און רייַך טאַם פּראָפיל פּראָפיל פּראָפיל פון ראָוסטיד סעסאַמייטיד סעסאַמע סאָוס. דעם ויסמעקן קאַנדיד, דערייווד פון טאָוסטיד סעסאַמי זאמען, האט געפונען זיין וועג אין קיטשאַנז און אַנטו דיינינג טישן אַריבער דער וועלט. זיין נאַטי, ...לייענען מער -
כינעזיש הויפּט געווירץ בשמים און זייער ניצט
טשיינאַ האט אַ רייַך און דייווערס עסנוואַרג קולטור, און ווי אַ וויכטיק טייל פון כינעזיש קוויזין, פאַרשידן געווירץ בשמים שפּילן אויף כינעזיש קוויזין. ניט נאָר זיי געבן קיילים אַ יינציק טאַם, אָבער זיי אויך האָבן וויכטיק נוטרישאַנאַל וואַלועס און מאַדיסאַנאַל ווירקונג ...לייענען מער -
דאַר שוואַרץ פונגוס: אַ קרוכלע און געזונט מאַלטי-פאַנגקשאַנאַל ינגרידיאַנט
דאַר שוואַרץ פונגוס, אויך באקאנט ווי האָלץ אויער מאַשרומז, איז אַ טיפּ פון עסן פון עסן פונגוס וואָס איז קאַמאַנלי געניצט אין אַסיאַן קוויזין. עס האט אַ אָפּשיידנדיק שוואַרץ קאָליר, אַ ביסל קראַנטשי געוועב און אַ מילד, ערטי טאַם. ווען דאַר, עס קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים אַזאַ ווי sou ...לייענען מער -
נאַטור ס ברירה-הויך-קוואַליטעט דאַר טרעמעללאַ
דאַר טרעמעללאַ, אויך באקאנט ווי שניי פונגוס, איז אַ טיפּ פון עסן פון עסן פונגוס וואָס איז קאַמאַנלי געניצט אין טראדיציאנעלן כינעזיש קוויזין און בעקאַבאָלעדיק כינעזיש מעדיצין. עס איז באַוווסט פֿאַר זייַן זשעלע-ווי געוועב ווען ריכיידרייטאַד און האט אַ סאַטאַל, אַ ביסל זיס טאַם. טרעמעללאַ איז אָפט ...לייענען מער -
טשייס עסיק און סושי עסיק אין יאַפּאַניש ינגרידיאַנץ
אין יאַפּאַניש קוויזין, כאָטש רייַז עסיק און סושי עסיק זענען ביידע עסיק, זייער צוועקן און קעראַקטעריסטיקס זענען אַנדערש. לייג עסיק איז יוזשאַוואַלי געניצט פֿאַר גענעראַל געווירץ. עס האט אַ גלאַט געשמאַק און אַ לייטער קאָליר, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן קוקינג און סעאַסאָ ...לייענען מער -
נייַ פּראָדוקט רעקאָממענדאַטיאָן, שיינע קאַנטאַלאָוס ייַז קרעם
נאָוואַדייַס אַטריביוץ פון ייַז קרעם זענען ביסלעכווייַז געביטן פון "קאָאָלינג אַוועק און קווענטשינג דאָרשט" צו "פֿאַרבייַסן עסנוואַרג". די פאָדערונג פאָדערונג פֿאַר אייז קרעם האט אויך געביטן פון סיזאַנאַל קאַנסאַמשאַן צו אַ טרעגער פון געזעלשאַפטלעך און עמאָציאָנעל דאַרף. עס איז נישט שווער ...לייענען מער -
אַפּלאַקיישאַן פון קאָלאָראַנץ אין עסנוואַרג: אין העסקעם מיט די נאציאנאלע סטאַנדאַרדס
עסנוואַרג קאַלערינג שפּיל אַ וויטאַל ראָלע אין ימפּרוווינג די וויזשאַוואַל אַפּעלירן פון פאַרשידן עסנוואַרג פּראָדוקטן. זיי זענען געניצט צו מאַכן עסנוואַרג פּראָדוקטן מער אַטראַקטיוו פֿאַר קאָנסומערס. אָבער, די נוצן פון עסנוואַרג קאַלערינג איז אונטערטעניק צו שטרענג רעגיאַליישאַנז און סטאַנדאַרדס אין פאַרשידענע לענדער. יעדער ראַט ...לייענען מער
