קאָאַטינגס, אַזאַ ווי סטאַרטשעס און ברעאַדינגס, צושטעלן די געוואלט פּראָדוקט אויסזען און געוועב, בשעת לאַקינג אין עסנוואַרג טאַם און נעץ. דאָ זענען עטלעכע ינסייץ אין די מערסט פּראָסט טייפּס פון עסנוואַרג קאָוטינגז צו באַקומען די בעסטער רעזולטאַטן פון דיין ינגרידיאַנץ און קאָוטינג ויסריכט.
פאַר-קאָאַטינג
רובֿ פּראָדוקטן זענען פאַר-קאָוטאַד צו פֿאַרבעסערן סייזינג אַדכיזשאַן און גאַנץ קאָוטינג אַדכיזשאַן: גלאַט אָדער שווער ייבערפלאַך סאַבסטרייץ אָפט דאַרפן פאַר-קאָוטינג. סייזינג ריקווייערז אַ זיכער סומע פון ראַפנאַס און דריינאַס אויף וואָס עס וועט אַדכיר, און פאַר-דאַסטינג די סאַבסטרייט קענען מאַכן אַ ויסגעצייכנט ייבערפלאַך. פאַרפרוירן סאַבסטרייץ זענען דער הויפּט שווער צו מאַנטל און דאַרפן פאַסטער שורה ספּידז צו מאַנטל איידער טאָינג. פאַר-קאָוטינג עקוויפּמענט כולל פּויקברעאַדערס, דרייַיק-דרייַ לינעאַרברויט,און נאָרמאַל איין-פאָרן לינעאַרברעאַדערס. פּויק אָדער דרייַיק-דרייַברעאַדערסזענען דער הויפּט עפעקטיוו פֿאַר ברעאַדינג פּראָדוקטן מיט שווער-צו-דערגרייכן קאַוויטיז. פּויקברעאַדערסזענען גאָר נוציק ווען פליסנדיק גאַנץ מוסקל פּראָדוקטן און קענען אויך דערגרייכן אַ היים-נוסח אַרטיסאַן ברויט ייבערפלאַך געוועב.
נאָרמאַל סלערי
נאָרמאַל סלערי איז געווענדט דורך אַ טונקען, שפּיץ פאָרהאַנג אָדער אַנדערפלאָו מיטל. טונקען ויסריכט איז די מערסט קאַמאַנלי געניצט באַטערינג מאַשין רעכט צו זייַן ווערסאַטילאַטי און פּשוט אָפּעראַציע. שפּיץ פאָרהאַנג ויסריכט איז געניצט פֿאַר פּראָדוקטן וואָס טענד צו האָבן אָריענטירונג ישוז אָדער פֿאַר טיף פּאַקס, אַזאַ ווי הינדל פליגל. מצליח סלערי קאָוטינג דעפּענדס אויף צוויי מאשינען פידינג די באַטערינג מאַשין: דיפּרעקאָאַטערמוזן מאַנטל די פּראָדוקט יוואַנלי צו דערגרייכן גוט אַדכיזשאַן, און די סלערי מיקסינג סיסטעם מוזן צושטעלן אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש פון כיידרייטאַד טייג מיט אַ קאָנסיסטענט וויסקאָסיטי און טעמפּעראַטור.
Tempuraסלערי
די אַפּלאַקיישאַן פון טעמפּוראַ סלערי ריקווייערז מילד האַנדלינג; אַנדערש, די גאַז קאַנטיינד אין די סלערי וועט זיין באפרייט דורך עטלעכע נאָרמאַל מעטשאַניקאַל פּראַסעסאַז (אַזאַ ווי סטערינג) און פאַרשאַפן די סלערי צו פלאַטאַן און פּראָדוצירן אַ אַנדיזייראַבאַל געוועב. שטרענג קאָנטראָל פון וויסקאָסיטי און טעמפּעראַטור רעגיאַלייץ די יקספּאַנשאַן פון די סלערי און די גאַז, אַזוי די מיקסינג סיסטעם מוזן דזשענערייט ווי קליין היץ ווי מעגלעך צו פאַרמייַדן גאַז מעלדונג. אין אַלגעמיין, טעמפּוראַ סלערי דאַרף זיין געפּרעגלט אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 383 ° F / 195 ° C צו ענשור אַ שנעל פּלאָמבע אויף די ייבערפלאַך פון די פּראָדוקט; נידעריקער טעמפּעראַטורעס קענען מאַכן די קאָוטינג ווי אַ קליי שיכטע און קענען פאַרגרעסערן ייל אַבזאָרפּשאַן. פריינג טעמפּעראַטור אויך אַפעקץ די גיכקייַט פון די טראַפּט גאַז יקספּאַנשאַן, דערמיט אַפעקטינג די קאָוטינג געוועב.
ברויט ברעקלעךזענען קלאַסאַפייד אין צוויי הויפּט קאַטעגאָריעס: פריי-פלאָוינג און ניט-פריי-פלאָוינג. יאַפּאַניש ברויט ברעקלעך זענען אַ זייער באַרימט פריי-פלאָוינג ברויט פּיצל. רובֿ אנדערע ברויט ברעקלעך זענען ניט-פֿרייַ-פלאָוינג ווייַל זיי אַנטהאַלטן זייער קליין פּאַרטיקאַלז אָדער מעל וואָס פארמען לאַמפּס אַמאָל אַ ביסל כיידרייטאַד.
יאַפּאַניש ברעאַדקרומבסזענען טיפּיקלי אַ העכער-פּרייַז ברעאַדינג געניצט אין פּרעמיע פּראָדוקטן וואָס צושטעלן אַ יינציק הויכפּונקט און קרוכלע ביס. דעם יידל קאָוטינג ריקווייערז פּראַסעסינג ויסריכט צו ינקאָרפּערייט ספּעציעל פֿעיִקייטן צו האַלטן די ברעאַדינג בעשאָלעם. ספּעציעלע פּאַודערז זענען אָפט פארמולירט צו ענשור טויגן פּיקאַפּ פון לייטווייט ברעקלעך. צו פיל דרוק קענען שעדיקן די ברעאַדינג: צו קליין דרוק און די ברעקלעך טאָן ניט אַדכיר רעכט איבער. זייַט קאַווערינג איז מער שווער ווי אנדערע ברעדז ווייַל די פּראָדוקט טיפּיקלי זיצט אויף שפּיץ פון אַ דנאָ בעט. די ברעדער מוזן שעפּן די ברויט דזשענטלי צו טייַנען פּאַרטאַקאַל גרייס און מוזן דעקן די דנאָ און זייטן יוואַנלי.
פּאָסטן צייט: יולי-15-2024