ווען איר טראַכטןוואַסאַבידער ערשטער בילד וואָס קען קומען צו מיינונג איז אַז וויבראַנט גרין פּאַפּ געדינט צוזאמען סושי. אָבער, דעם יינציק קאַנדאַמאַנט האט אַ רייַך געשיכטע און אַ פאַרשיידנקייַט פון פארמען וואָס קענען ופהייבן דיין קולינאַריש קרייישאַנז. וואַסאַבי, אַ געוויקס געבוירן צו יאַפּאַן, איז באַוווסט פֿאַר זייַן שאַרף טאַם און געזונט בענעפיץ. אין דעם בלאָג, מיר'לל ויספאָרשן די פאַרשידענע פארמען פוןוואַסאַביאַרייַנגערעכנט WASABI פּאַפּ אוןוואַסאַבי פּודער, און ווי איר קענען ינקאָרפּערייט זיי אין דיין קוקינג. מיר'LL אויך דיסקוטירן פּאַקקאַגינג אָפּציעס, פֿון לאַכאָדימ - סייזד טובז צו פאַרנעם 20 קג פּאַקידזשיז פֿאַר פאַרשפּרייטונג.
וואַסאַבי פּאַפּ איז די מערסט רעקאַגנייזאַבאַל פאָרעם פון דעם קאַנדאַמאַנט. טראַדיטיאָנאַללי, עס איז געמאכט דורך גרייטינג די רייזאָום פון דיוואַסאַבי פאַבריק, אָבער פילע געשעפט פּראָדוקטן נוצן אַ צונויפגיסן פוןוואַסאַבי פּודער, וואַסער און אנדערע ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ באַקוועם פּאַפּ. דעם גרייט-צו-נוצן פאָרעם איז גאנץ פֿאַר יענע וואס ווילן צו לייגן אַ בריק צו זייער קיילים אָן די כאַסאַל פון פּריפּערינג פריש וואַסאַבי. די פּאַפּ איז טיפּיקלי פארקויפט אין טובז, אַזוי עס אַזוי גרינג צו דיספּענס די רעכט סומע פֿאַר דיין סושי, סשימי, אָדער אפילו ווי אַ זעסטידידישאַן צו סאַלאַט דערצו צו סאַלאַט דערצו צו סאַלאַט דערצו צו סאַלאַט דערצו צו סאַלאַט די רער גרייס פֿאַר רעטאַינג איז דיזיינד פֿאַר היים קוקס, אַלאַוינג זיי צו געניסן די דרייסט טאַם פון וואַסאַבי אָן קאַמיטינג צו אַ גרויס קוואַנטיטי.
אויף די אנדערע האנט,וואַסאַבי פּודער אָפפערס אַ אַנדערש דערפאַרונג און ווערסאַטילאַטי אין דער קיך. געמאכט פון דאַר און ערד וואַסאַבי רייזאָום, דעם פּודער קענען זיין ריקאַנסטאַטוטאַד מיט וואַסער צו שאַפֿן אַ פריש פּאַפּ אָדער געוויינט ווי אַ געווירץ אין זייַן פּאַודערד פאָרעם. די שיינקייט פון וואַסאַבי פּודער ליגט אין זייַן פּאָליצע פעסטקייַט און יז פון סטאָרידזש. עס קענען זיין ספּרינגקאַלד אויף קיילים, געמישט אין סאָסאַז, אָדער אפילו געוויינט אין באַקינג צו לייגן אַ חידוש דרייַ צו דיין באַליבסטע רעסאַפּיז. פֿאַר יענע וואָס געניסן עקספּערימענטינג אין דער קיך,וואַסאַבי פּודער אָפּענס אַ וועלט פון פּאַסאַבילאַטיז, אַלאַוינג איר צו קאָנטראָלירן די ינטענסיטי פון טאַם אין דיין קיילים.
פֿאַר געשעפטן און קולינאַריש פּראָפעססיאָנאַלס, פארשטאנד די פאַרשידענע וואָג פּאַקידזשיז פוןוואַסאַבי פּראָדוקטן איז קריטיש. רעטאַילערס אָפט אַפּט פֿאַר קלענערער רער סיזעס פֿאַר קאַנסומער קאַנוויניאַנס, בשעת גרעסערע 20 קג פּאַקידזשיז זענען ידעאַל פֿאַר רעסטראַנץ און עסנוואַרג דיסטריביאַטערז. די פאַרנעם אָפּציעס ניט בלויז צושטעלן קאָס פּרייַז סייווינגז, אָבער אויך ענשור אַז שעפס האָבן אַ פעסט צושטעלן פון דעם פלייווערפאַל ינגרידיאַנט אויף האַנט. צי איר'איך בין אַ היים קאָכן, איר זוכט צו ספּייס דיין מילז אָדער אַ פאַכמאַן שעף אַימינג צו ימפּאָנירן דיין פּייטראַנז,וואַסאַבי אין זייַן פאַרשידן פארמען קענען זיין אַ שפּיל-טשאַנגער אין דער קיך.
אין מסקנא,וואַסאַבי איז מער ווי בלויז אַ קאַנדאַמאַנט; עס'סאַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט אַז קענען פֿאַרבעסערן אַ ברייט קייט פון קיילים. פון די קאַנוויניאַנס פון וואַסאַבי פּאַפּ אין אַ רער צו די קולינאַריש בייגיקייט פון וואַסאַבי פּודער, דאָרט'סאַ פאָרעם פוןוואַסאַבי צו פּאַסן יעדער נויט. צי איר'שייַעך דעליוואַלינג צו קאָנסומערס אָדער דיסטריביוטינג צו רעסטראַנץ, פארשטאנד, פארשטאנד, פארשטאנד די פאַרשידענע פּאַקקאַגינג אָפּציעס קענען העלפֿן איר מאַכן די מערסטנס יינציק ינגרידיאַנט. אַזוי, דער ווייַטער מאָל איר'אין דער קיך, טאָן ניט'ה קווענקעד צו דערגרייכן פֿאַרוואַסאַבי-דיין געשמאַק באַדז וועט דאַנקען דיר!
קאָנטאַקט
בעידזשינג שיפּאַלער קאָו, לטד
ווהאַצאַפּפּ: +86 136 8369 2063
פּאָסטן צייט: נאוועמבער 17-2024