1. הקדמה
קינסטלעכע עסן קאלירן ווערן ברייט גענוצט אין דער עסן אינדוסטריע צו פארבעסערן דעם אויסזען פון א ברייטע קייט פון פראדוקטן, פון פראסעסט עסן און געטראנקען ביז זיסווארג און נאש. די צוגאבן מאכן עסן מער וויזועל אטרעקטיוו און העלפן אויפהאלטן קאנסיסטענץ אין אויסזען איבער פארשידענע פּאַרטיעס. אבער, זייער ברייטע באנוץ האט אויפגעוועקט זארגן וועגן מעגלעכע געזונט ריזיקעס, אריינגערעכנט אלערגישע רעאקציעס, היפעראקטיוויטעט ביי קינדער, און לאנג-טערמין עפעקטן אויף אלגעמיינע געזונט. אלס רעזולטאט, האט די אייראפעישע יוניאן (EU) איינגעפירט שטרענגע רעגולאציעס צו פארזיכערן די זיכערהייט פון קינסטלעכע קאלירן אין עסן פראדוקטן.
2. דעפֿיניציע און קלאַסיפֿיקאַציע פֿון קינסטלעכע עסן־קאָליראַנטן
קינסטלעכע עסן קאלירן, אויך באקאנט אלס סינטעטישע קאלירן, זענען כעמישע פארבינדונגען וואס ווערן צוגעגעבן צו עסן צו ענדערן אדער פארבעסערן זיין קאליר. געוויינלעכע ביישפילן זענען רויט 40 (E129), געל 5 (E110), און בלוי 1 (E133). די קאלירן זענען אנדערש פון נאטירלעכע קאלירן, ווי די וואס שטאמען פון פרוכטן און גרינסן, ווייל זיי ווערן כעמיש געמאכט אנשטאט נאטירלעך צו פארקומען.
קינסטלעכע קאלירשטאפן ווערן קלאסיפיצירט אין פארשידענע גרופעס באזירט אויף זייער כעמישע סטרוקטור און באנוץ. די אייראפעישע יוניאן ניצט אן E-נומער סיסטעם צו קאטעגאריזירן די צוגאבן. עסן קאלירשטאפן ווערן טיפיש צוגעטיילט E-נומערן פון E100 ביז E199, יעדער רעפרעזענטירנדיג א ספעציפישן קאלירשטאפן באוויליקט פאר באנוץ אין עסן.
3. באַשטעטיקונג פּראָצעס פֿאַר קינסטלעכע קאָלירן אין דער אי.יו.
איידער קיין קינסטלעכער קאלירשטאָף קען גענוצט ווערן אין עסן פּראָדוקטן אין דער אי־יו, מוז עס דורכגיין אַ גרינטלעכע זיכערהייט אָפּשאַצונג דורך דער אייראפעישער עסן זיכערהייט אויטאָריטעט (EFSA). EFSA אָפּשאַצט די וויסנשאַפטלעכע באַווייַזן וואָס זענען פאַראַן וועגן דער זיכערהייט פון דעם קאלירשטאָף, אַרייַנגערעכנט פּאָטענציעלע טאַקסיסיטי, אַלערגישע רעאַקציעס, און זיין השפּעה אויף מענטשלעכער געזונט.
דער באַשטעטיקונג פּראָצעס נעמט אַרײַן אַ דעטאַלירטע ריזיקאָ אַסעסמענט, באַטראַכטנדיק די מאַקסימום ערלויבטע טעגלעכע ינטייק, פּאָטענציעלע זייַט-עפֿעקטן, און צי דער קאָלירשטאָף איז פּאַסיק פֿאַר ספּעציפֿישע עסנוואַרג קאַטעגאָריעס. נאָר אַמאָל אַ קאָלירשטאָף איז באַטראַכט ווי זיכער פֿאַר קאָנסומאַציע באַזירט אויף EFSA'ס עוואַלואַציע, וועט עס באַקומען באַשטעטיקונג פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג פּראָדוקטן. דער פּראָצעס גאַראַנטירט אַז נאָר די קאָלירשטאָפֿן וואָס זענען באַוויזן צו זײַן זיכער זענען ערלויבט אין מאַרק.
4. עטיקעט רעקווייערמענץ און קאנסומער שוץ
די אי־יו לייגט גרויס וויכטיקייט אויף קאנסומער שוץ, ספעציעל ווען עס קומט צו עסן צוגאב־מיטלען. איינע פון די הויפּט־פאָדערונגען פֿאַר קינסטלעכע קאָליר־מיטלען איז קלאָרע און דורכזעיקע עטיקעטן:
פארפליכטעטע לייבאַלינג: יעדער עסנוואַרג פּראָדוקט וואָס כּולל קינסטלעכע קאָלירן מוז ליסטן די ספּעציפֿישע קאָלירן וואָס ווערן גענוצט אויף דער פּראָדוקט עטיקעט, אָפט אידענטיפֿיצירט דורך זייער E-נומער.
●ווארענונג עטיקעטן: פאר געוויסע קאלירשטאפן, ספעציעל די וואס זענען פארבונדן מיט מעגליכע אויפפירונגס-עפעקטן ביי קינדער, פארלאנגט די אי.יו. א ספעציפישע ווארענונג. למשל, פראדוקטן וואס אנטהאלטן געוויסע קאלירשטאפן ווי E110 (זונ-אונטערגאנג געל) אדער E129 (אלורא רויט) מוזן אנטהאלטן די דערקלערונג "קען האבן א נעגאטיווע ווירקונג אויף טעטיקייט און אויפמערקזאמקייט ביי קינדער."
● קאנסומער אויסוואל: די לייבלינג רעקווייערמענץ זיכערן אז קאנסומערס זענען גוט אינפארמירט וועגן די אינגרעדיענטן אין די עסן וואס זיי קויפן, און דאס ערמעגליכט זיי צו מאכן אינפארמירטע באשלוסן, ספעציעל פאר די וואס זארגן זיך וועגן מעגליכע געזונטהייט עפעקטן.
5. שוועריקייטן
טראָץ דעם שטאַרקן רעגולאַטאָרישן ראַם וואָס איז אין פּלאַץ, שטייט די רעגולאַציע פון קינסטלעכע עסן-קאָלירשטאָפֿן פֿאַר עטלעכע שוועריקייטן. איין הויפּט פּראָבלעם איז די אָנגייענדיקע דעבאַטע איבער די לאַנג-טערמין געזונט-עפֿעקטן פון סינטעטישע קאָלירשטאָפֿן, באַזונדערס וועגן זייער השפּעה אויף קינדערס נאַטור און געזונט. עטלעכע שטודיעס פֿאָרשלאָגן אַז געוויסע קאָלירשטאָפֿן קענען ביישטייערן צו היפּעראַקטיוויטעט אָדער אַלערגיעס, וואָס פֿירט צו רופֿן פֿאַר ווייטערדיקע באַגרענעצונגען אָדער פֿאַרבאָטן אויף ספּעציפֿישע צוגאַבן. דערצו, דער אויפֿשטייג אין קאָנסומער-פֿאָדערונג פֿאַר נאַטירלעכע און אָרגאַנישע עסן-פּראָדוקטן פֿאָדערט די עסן-אינדוסטריע צו זוכן אַלטערנאַטיוון צו קינסטלעכע קאָלירשטאָפֿן. די פֿאַרשיבונג האָט געפֿירט צו אַ פֿאַרגרעסערטן באַנוץ פֿון נאַטירלעכע קאָלירשטאָפֿן, אָבער די אַלטערנאַטיוון קומען אָפֿט מיט זייערע אייגענע שוועריקייטן, ווי העכערע קאָסטן, באַגרענעצטע האַלטבּאַרקייט, און וועריאַביליטי אין קאָליר-אינטענסיטעט.
6. מסקנא
די רעגולאציע פון קינסטלעכע עסן קאלירן איז וויכטיג צו זיכער מאכן פארברויכער געזונט און זיכערהייט. כאטש קינסטלעכע קאלירן שפילן א באדייטנדע ראלע אין פארבעסערן די וויזועלע אויסזען פון עסן, איז עס וויכטיג פאר פארברויכער צו האבן צוטריט צו גענויע אינפארמאציע און זיין באוואוסטזיניק וועגן יעדע מעגליכע ריזיקע. ווי וויסנשאפטלעכע פארשונג ווייטער אנטוויקלט זיך, איז עס קריטיש אז רעגולאציעס זאלן זיך צופאסן צו נייע געפינסן, זיכער מאכנדיג אז עסן פראדוקטן בלייבן זיכער, טראנספארענט, און אין איינקלאנג מיט פארברויכער געזונט פריאריטעטן.
קאָנטאַקט:
בעידזשינג שיפּולער קאָו., לטד.
וואַטסאַפּ: +86 178 0027 9945
וועב:https://www.yumartfood.com/
פּאָסט צייט: דעצעמבער-05-2024