אין דער ברייטער וועלט פון קולינאַרישע קונסטן, האָבן ווייניק אינגרעדיענטן די פילזייַטיקייט און רייכן טעם פּראָפיל פוןגעבראָטענע סעסאַם סאָוסדי געשמאַקע געווירץ, געמאַכט פֿון געבראָטענע סעסאַם זוימען, האָט געפֿונען זײַן וועג אין קיך און אויף עס־טישן איבער דער גאָרער וועלט. איר נוסיקער, אַראָמאַטישער עסענץ קען פֿאַרוואַנדלען אַ פּשוטע שפּײַז אין אַ גורמע־דערפֿאַרונג, מאַכנדיג עס אַ מוז־האָבן אין יעדן עסן־ליבהאָבערס שפּײַזקאַמער.
וואָס איזגעבראָטענע סעסאַם סאָוס?
געבראָטענע סעסאַם סאָוס איז אַ דיקע, קרעמעדיגע פּאַסטע געמאַכט פֿון געמאָלן געבראָטענע סעסאַם זוימען. דער טאָסטן פּראָצעס פֿאַרשטאַרקט די זוימען'ס נאַטירלעכע אָילס, ברענגענדיק אַרויס אַ טיפֿערן, מער שטאַרקן טעם וואָס איז סײַ נוסיק און סײַ אַ ביסל זיס. די סאָוס ווערט אָפֿט גענוצט אין אַזיאַטישער קיך, באַזונדערס אין יאַפּאַנישער, כינעזישער און קאָרעיִשער קיך, אָבער אירע אַפּליקאַציעס זענען ווײַטגרייכנדיק און קענען קאָמפּלעמענטירן אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון קולינאַרישע טראַדיציעס.
א פילזייַטיקער צוגאב
איינע פון די מערסט אינטערעסאנטע אַספּעקטן פוןגעבראָטענע סעסאַם סאָוסאיז זיין פילזייטיגקייט. מען קען עס ניצן ווי א דרעסינג, מאַרינאַדע, טונק-סאָוס, אדער אפילו ווי א באַזע פֿאַר זופּן און איינגעמאַכטס. דאָ זענען עטלעכע וועגן צו אַרייננעמען דעם געשמאַקן סאָוס אין אייער קאָכן:
1. סאַלאַט דרעסינג: מישט געבראָטענע סעסאַם סאָוס מיט סוי סאָוס, רייז עסיק, און אַ טראָפּן האָניק פֿאַר אַ געשמאַק קרעמעדיקן סאַלאַט דרעסינג. די קאָמבינאַציע פּאַסט באַזונדערס גוט מיט פרישע גרינסן, צעשניטענע מערן, און קיוקאַמערס.
2. מאַרינאַדע: ניצןגעבראָטענע סעסאַם סאָוסאלס א מאַרינאַדע פאר פלייש און גרינסן. איר רייכער טעם דורכדרינגט טיף, מאכנדיג עס אן אויסגעצייכנטע ברירה פאר גרילן אדער ברעטן. פרובירט צו מאַרינירן הינדל, רינדפלייש, אדער טאָפו פאר א פאר שעה פארן קאכן צו זיי אריינברענגען א נוסיקן, געזאלצענעם טעם.
3. טונק-סאָוס מישט צוזאַמען געבראָטענע סעסאַם-סאָוס מיט אַ ביסל קנאָבל, ינגבער און טשילי-פּאַסטע פֿאַר אַ געווירציקן טונק-סאָוס. דאָס איז פּאַסיק פֿאַר קניידלעך, פֿרילינג-ראָללס, צי אפילו ווי אַ געווירץ פֿאַר סושי.
4. נודל סאָוס: מישט געקאָכטע נודלס מיט געבראָטענער סעסאַם סאָוס, סוי סאָוס, און אַ שפּריץ סעסאַם אָיל פֿאַר אַ שנעלע און סאַטיספייינג מאָלצייַט. לייגט צו עטלעכע געדימפּטע וועדזשטאַבאַלז און אַ פּראָטעין פון אייער ברירה צו מאַכן עס אַ פולשטענדיק שיסל.
5. זופּ באַזע: מישט אַ לעפל געבראָטענע סעסאַם סאָוס אין אייער באַליבט זופּ אָדער איינגעמאַכטס פֿאַר צוגעלייגטע טיפקייט און רייַכקייט. עס אַרבעט באַזונדערס גוט אין מיסאָ זופּ, ראַמען, אָדער אפילו אַ פּשוט גרינס בוליאָן.
חוץ איר אומגלויבלעכן טעם,געבראָטענע סעסאַם סאָוסאויך אָפפערס פילע געזונט בענעפיטן. סעסאַם זאמען זענען פּאַקט מיט יקערדיק נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט געזונט פעטן, פּראָטעין, פיברע, און אַ פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס און מינעראַלס. דאָ זענען עטלעכע פון די שליסל געזונט בענעפיטן פארבונדן מיט ראָוסטיד סעסאַם סאָוס:
1. רייך אין געזונטע פעטן: סעסאַם זוימען זענען רייך אין אומגעזעטיגטע פעטן, וואָס זענען באַקאַנט צו שטיצן האַרץ געזונט. די געזונטע פעטן קענען העלפֿן רעדוצירן שלעכטע כאָלעסטעראָל לעוועלס און נידעריקערן דעם ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
2. רייך אין פּראָטעין: געבראָטענע סעסאַם סאָוס איז אַ גוטע מקור פון פלאַנצן-באַזירט פּראָטעין, מאַכנדיג עס אַן אויסגעצייכנטע דערצו צו וועגעטאַרישע און וועגאַן דייעטן. פּראָטעין איז וויכטיק פֿאַר מוסקל ריפּער און וווּקס, ווי אויך פֿאַר די אַלגעמיינע גוף פֿונקציע.
3. פול מיט אנטיאקסידאנטן: סעסאַם זוימען אנטהאלטן אנטיאקסידאנטן ווי סעסאַמאָל און סעסאַמין, וואָס העלפֿן באַשיצן דעם קערפּער פון אָקסידאַטיוון דרוק און אָנצינדונג. די אנטיאקסידאנטן קענען ביישטייערן צו דער אַלגעמיינער געזונט און קענען רעדוצירן דעם ריזיקאָ פון כראָנישע קראַנקייטן.
4. רייך אין וויטאַמינס און מינעראַלס: געבראָטענע סעסאַם סאָוס איז אַ גוטע מקור פון עטלעכע וויכטיקע וויטאַמינס און מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט קאַלסיום, מאַגנעזיום, אייַזן און ב וויטאַמינס. די נוטריאַנץ שפּילן אַ קריטישע ראָלע אין ביין געזונט, ענערגיע פּראָדוקציע און אַלגעמיין וואוילזיין.
אונדזער געבראָטענע סעסאַם סאָוס איז געמאַכט פֿון די פֿײַנסטע קוואַליטעט סעסאַם זוימען, קערפֿוליק געבראָטן צו פּערפֿעקציע צו ברענגען אַרויס זייער נאַטירלעכן, נוסיקן טעם. די זוימען ווערן דערנאָך צעמאָלן אין אַ גלאַטער, קרעמעדיקער פּאַסטע וואָס איז סײַ רײַך און סײַ אַראָמאַטיש. די פֿילזײַטיקע סאָוס איז פּערפֿעקט צו לייגן טיפֿקייט און קאָמפּלעקסיטעט צו אַ ברייטע קייט פֿון געריכטן, פֿון סאַלאַטן און מאַרינאַדעס ביז לאָקשן און זופּן.
יעדע פלעשל פון אונדזער געבראטענע סעסאַם סאָוס ווערט געמאַכט מיט זאָרג, צו זיכער מאַכן אַז איר באַקומט אַ פּראָדוקט וואָס איז סיי געשמאַק און סיי נאַרהאַפֿט. מיר זענען שטאָלץ מיט דעם וואָס מיר נוצן בלויז די בעסטע אינגרעדיענטן, פֿרײַ פֿון קינסטלעכע צוגעבן און קאָנסערוואַנטן. אונדזער סאָוס איז אויך וועגאַן און גלוטען-פֿרײַ, וואָס מאַכט עס פּאַסיק פֿאַר אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון דיעטעטישע פּרעפֿערענצן און באַגרענעצונגען. צי איר זענט אַן ערפֿאַרענער שעף אָדער אַ היים קאָך וואָס זוכט צו עקספּערימענטירן מיט נײַע טאַמעס, אונדזער געבראטענע סעסאַם סאָוס איז אַ מוז-האָבן אין אײַער קיך. זײַן רײַכער, נוסיקער טעם און קרעמעדיקער טעקסטור וועט פֿאַרבעסערן אײַערע קולינאַרישע שאַפֿונגען, מאַכנדיג יעדע מאָלצײַט אַן אומפֿאַרגעסלעכע דערפֿאַרונג. געבראטענע סעסאַם סאָוס איז מער ווי נאָר אַ געווירץ; עס איז אַ קולינאַרישער אוצר וואָס ברענגט אַן אײַנציקאַרטיקן און באַשיידענעם טעם צו יעדן שיסל. זײַן פֿילזײַטיקייט, צוזאַמען מיט זײַנע פֿילע געזונט-בענעפֿיטן, מאַכט עס אַן עיקר אינגרעדיענט פֿאַר ווער עס יז וואָס ליבט צו קאָכן און עסן גוט. אַזוי פֿאַרוואָס נישט צולייגן אַ גלעזל געבראטענע סעסאַם סאָוס צו אײַער שפּייַזקאַמער הײַנט און אַנטדעקן די אומענדלעכע מעגלעכקייטן וואָס עס אָפֿערט? אײַערע געשמאַק-קנעפּלעך וועלן אײַך זאָגן.
קאָנטאַקט
בעידזשינג שיפּולער קאָו., לטד.
וואַטסאַפּ: +86 136 8369 2063
פּאָסט צייט: סעפּטעמבער 22, 2024