סושי איז אַ באַליבט יאַפּאַניש מאכל וואָס איז געוואָרן פּאָפּולאַר איבער דער וועלט צוליב זיינע געשמאַקע טאַמעס און קינסטלערישע פּרעזענטאַציע. איין וויכטיקער מיטל פֿאַר מאַכן סושי איז דערסושי באַמבו מאַטעדאס פשוטע אבער פילזייטיקע געצייג ווערט גענוצט צו ראָלן און פאָרמען סושי רייז און פילונגען אין פּערפעקט פאָרמירטע סושי ראָללס. מיר וועלן אויספאָרשן די פֿעיִקייטן פון אונדזער באַמבו מאַטע, זיינע נוצן, און ווי צו נוצן עס צו שאַפֿן געשמאַקע היים-געמאַכטע סושי.
דיסושי באַמבו מאַטעווערט טראדיציאנעל געמאכט פון דינע שטרייפן פון באַמבו געוועבט צוזאַמען מיט וואַטע שטריק. די קאנסטרוקציע ערלויבט די מאַטע צו זיין פלעקסיבל אָבער שטאַרק, מאַכנדיג עס ידעאַל פֿאַר וואַלגערן און פאָרעמען סושי. די נאַטירלעך באַמבו מאַטעריאַל אין אונדזער פירמע'ס באַמבו מאַטע איז ניט-קלעפּיק, וואָס פאַרהיט די סושי רייַז פון שטעקן צו די מאַטע בעשאַס די וואַלגערינג פּראָצעס.
איינע פון די הויפּט פֿעיִקייטן פֿון דערסושי באַמבו מאַטעאיז זיין עקאָ-פרייַנדלעך און סאַסטיינאַבאַל נאַטור. באַמבו איז אַ שנעל-וואַקסנדיק און רינואַבאַל רעסורס, וואָס מאַכט עס אַן ענווייראָנמענטאַלי פרייַנדלעך ברירה פֿאַר קיך מכשירים. די נוצן פון באַמבו אין סושי מאַטעס אויך לייגט צו אַ ריר פון עכטקייט צו די סושי-מאכן פּראָצעס, ווייַל באַמבו איז געניצט אין יאַפּאַניש קולינאַרישע טראַדיציעס פֿאַר יאָרהונדערטער.
ווען עס קומט צו ניצן דיסושי באַמבו מאַטע, עס זענען דא א פאר וויכטיגע טריט צו נאכפאלגן צו זיכער מאכן אז סושי זאל זיך אויסראלן מיט א געלונגענעם. ערשטנס, איז וויכטיג צו צוגרייטן דעם סושי רייז דורך עס צו ווירצן מיט רייז עסיק, צוקער, און זאלץ. ווען דער רייז איז גרייט, לייגט א בלאט נארי (אלגע) אויף דער באמבוס מאַטע, מיטן גלאנציגן זייט אראפ. דערנאך, פארשפרייט א דינע שיכט סושי רייז גלייך איבערן נארי, לאזנדיג א קליינעם ראנד צוזאמען די ברעגן. דערנאך, לייגט צו אייערע געוואונטשענע פילונגען, ווי פרישע פיש, גרינסן, אדער סאלאט, אין א ליניע אריבער דעם צענטער פון דעם רייז-באדעקטן נארי. ניצנדיג דעם באמבוס מאַטע, הייבט פארזיכטיק דעם ראנד פון דער מאַטע וואס איז נענטסט צו אייך און הייבט אן עס אויסראלן איבער די פילונגען, ניצנדיג אייערע פינגער צו האלטן די פילונגען אין פלאץ. בשעת איר ראלט, ניצט א לייכטן דרוק צו פארמען דעם סושי אין א פעסטן צילינדער. דיסושי באַמבו מאַטעערמעגליכט גענוי און גלייך אויסוואַלגערן, וואָס רעזולטירט אין פּערפֿעקט געפֿאָרעמטע סושי ראָללס. די פֿלעקסיבילאַטי פֿון דער מאַטע ערמעגליכט אונדז אויך צו קאָנטראָלירן די ענגקייט פֿון דער ראָל, און זיכער מאַכן אַז די פֿילונגען זענען זיכער פֿאַרמאַכט אין די רייז און נאָרי.
חוץ דעם מאכן טראדיציאנעלע סושי ראָללס, קען מען אויך ניצן די באַמבו מאַטע צו שאַפֿן אַנדערע סושי וואַריאַציעס, ווי למשל אינעווייניק-אויס ראָללס (אוראַמאַקי) און האַנט-געראָלטע סושי (טעמאַקי). פֿאַר אינעווייניק-אויס ראָללס, לייגט פשוט אַ בויגן פּלאַסטיק אויף דער באַמבו מאַטע איידער איר לייגט צו די רייז און פֿילונגען, און דערנאָך ראָלט און פֿאָרעמט ווי געוויינטלעך. די פּלאַסטיק העלפט צו פֿאַרהיטן די רייז פֿון זיך צוקלעבן צום מאַטע און ערמעגליכט גרינג ראָלן די אינעווייניק-אויס סושי. אוראַמאַקי, נישט ווי אַנדערע סושי, איז די רייז אויף דער אַרויס און די נאָרי איז אויף דער אינעווייניק. ווען איר מאַכט האַנט-געראָלטע סושי, לייגט אַ קליינע מאָס רייז און פֿילונגען אויף איין ווינקל פֿון אַ בויגן נאָרי, און ניצט די באַמבו מאַטע צו ראָלן עס אין אַ קאָנוס פֿאָרעם. די בייגיקייט פֿון דער מאַטע מאַכט עס גרינג צו פֿאָרמען די האַנט-געראָלטע סושי אין אַ פּערפֿעקטן קאָנוס, גרייט צו געניסן ווי אַ באַקוועמען און פּאָרטאַטיוון סושי פֿאַרבייַסן.
נאך יעדן באנוץ, אונדזערסושי באַמבו מאַטעקען לייכט גערייניקט ווערן מיט ווארעם וואסער און מילדע זייף, און דערנאך געלאזט ווערן צו טריקענען אין דער לופט. געהעריגע זאָרג און אויפהאלטונג פון דער מאַטע וועט זיכער מאַכן איר לאַנגלעבעדיקייט און ווייטערדיקע נוצלעכקייט כּדי צו מאַכן געשמאַקע סושי אַליין אין שטוב.
מיר צושטעלן פארשידענע גרייסן פוןסושי באַמבו מאַטע, אונדזער קאַנווענשאַנעל באַמבו מאַטע איז 24*24 ס״מ און 27*27 ס״מ, מיר האָבן גרין באַמבו מאַטע און ווייַס באַמבו מאַטע, מיר קענען אויך קאַסטאַמייזינג איר ווילן לויט דיין באדערפענישן. מיר זענען זיכער צו צושטעלן איר מיט צופֿרידנשטעלנדיק פּראָדוקטן און גאנץ סערוויס, ברוכים הבאים צו קאָנטאַקט אונדז.
פּאָסט צייט: 30סטן יולי 2024