סושי איז אַ באַליבט יאַפּאַניש שיסל וואָס האט פארדינט פּאָפּולאַריטעט ווערלדווייד פֿאַר זייַן געשמאַק פלייווערז און קינסט פּרעזענטירונג. איינער יקערדיק געצייַג פֿאַר מאכן סושי איז דיסושי באַמבו מאַטע. דעם פּשוט אָבער ווערסאַטאַל געצייַג איז געניצט צו זעמל און פאָרעם סושי רייַז און פילינגז אין בישליימעס געשאפן סושי ראָללס. מיר וועלן ויספאָרשן די פֿעיִקייטן פון אונדזער באַמבו מאַטע, זייַן ניצט און ווי צו נוצן עס צו מאַכן געשמאַק כאָוממייד סושי.
דיסושי באַמבו מאַטעאיז טראַדישאַנאַלי געמאכט פון דין סטריפּס פון באַמבו וואָווען צוזאַמען מיט וואַטע שטריקל. די קאַנסטראַקשאַן אַלאַוז די מאַטע צו זיין פלעקסאַבאַל אָבער שטאַרק, וואָס מאכט עס ידעאַל פֿאַר ראָולינג און פורעמונג סושי. די נאַטירלעך באַמבו מאַטעריאַל אין אונדזער פירמע 'ס באַמבו מאַטע איז ניט-שטעקן, וואָס פּריווענץ די סושי רייַז פון סטיקינג צו די מאַטע בעשאַס די ראָולינג פּראָצעס.
איינער פון די הויפּט פֿעיִקייטן פון די יוסושי באַמבו מאַטעאיז זייַן עקאָ-פרייַנדלעך און סאַסטיינאַבאַל נאַטור. באַמבו איז אַ שנעל-גראָוינג און רינואַבאַל מיטל, וואָס מאכט עס אַן ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך ברירה פֿאַר קיך מכשירים. די נוצן פון באַמבו אין סושי מאַץ אויך מוסיף אַ ריר פון אָטאַנטיסיטי צו די סושי-מאכן פּראָצעס, ווי באַמבו איז געניצט אין יאַפּאַניש קולינאַריש טראדיציעס פֿאַר סענטשעריז.
ווען עס קומט צו נוצן דיסושי באַמבו מאַטע, עס זענען אַ ביסל וויכטיק סטעפּס צו נאָכפאָלגן צו ענשור מצליח סושי ראָולינג. ערשטער, עס איז יקערדיק צו צוגרייטן די סושי רייַז דורך געווירץ עס מיט רייַז עסיק, צוקער און זאַלץ. אַמאָל די רייַז איז גרייט, שטעלן אַ בויגן פון נאָרי (יאַמ - גראָז) אויף די באַמבו מאַטע, בלאַנק זייַט אַראָפּ. דערנאָך, פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון סושי רייַז יוואַנלי איבער די נאָרי, לאָזן אַ קליין גרענעץ צוזאמען די עדזשאַז. ווייַטער, לייגן דיין געוואלט פילינגז, אַזאַ ווי פריש פיש, וועדזשטאַבאַלז אָדער סאַלאַט, אין אַ שורה אַריבער די צענטער פון די רייַז-באדעקט נאָרי. ניצן די באַמבו מאַטע, קערפאַלי הייבן די ברעג פון די מאַטע קלאָוסאַסט צו איר און אָנהייבן ראָולינג עס איבער די פילינגז, ניצן דיין פינגער צו האַלטן די פילינגז אין פּלאַץ. ווען איר זעמל, נוצן מילד דרוק צו פאָרעם די סושי אין אַ ענג צילינדער. דיסושי באַמבו מאַטעאַלאַוז פֿאַר גענוי און אפילו ראָולינג, ריזאַלטינג אין בישליימעס שייפּט סושי ראָללס. די בייגיקייט פון די מאַטע אויך ינייבאַלז אונדז צו קאָנטראָלירן די טייטנאַס פון די זעמל, ינשורינג אַז די פילינגז זענען סיקיורלי ענקלאָוזד אין די רייַז און נאָרי.
אין אַדישאַן צו מאַכן טראדיציאנעלן סושי ראָללס, די באַמבו מאַטע קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן אנדערע סושי ווערייישאַנז, אַזאַ ווי ין-אויס ראָללס (וראַמאַקי) און האַנט-ראָולד סושי (טעמאַקי). פֿאַר ין-אויס ראָללס, פשוט שטעלן אַ בויגן פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען אויף די באַמבו מאַטע איידער אַדינג די רייַז און פילינגז, דעמאָלט זעמל און פאָרעם ווי געוויינטלעך. די פּלאַסטיק ייַנוויקלען העלפּס צו פאַרמייַדן די רייַז פון סטיקינג צו די מאַטע און אַלאַוז גרינג ראָולינג די ין-אויס סושי. וראַמאַקי ניט ענלעך אנדערע סושי, די רייַז איז אויף די אַרויס און די נאָרי איז אויף די ין. ווען איר מאַכן האַנט-ראָולד סושי, שטעלן אַ קליין סומע פון רייַז און פילינגז אויף איין ווינקל פון אַ בויגן פון נאָרי, און נוצן די באַמבו מאַטע צו ראָולד עס אין אַ שישקע פאָרעם. די בייגיקייט פון די מאַטע מאכט עס גרינג צו פאָרעם די האַנט-ראָולד סושי אין אַ גאנץ שישקע, גרייט צו זיין ינדזשויד ווי אַ באַקוועם און פּאָרטאַטיוו סושי פֿאַרבייַסן.
נאָך יעדער נוצן, אונדזערסושי באַמבו מאַטעקענען זיין לייכט קלינד מיט וואַרעם וואַסער און מילד זייף, דעמאָלט לינקס צו לופט טרוקן. געהעריק זאָרגן און וישאַלט פון די מאַטע וועט ענשור זייַן לאָנדזשעוואַטי און פארבליבן וסאַביליטי אין סדר צו מאַכן געשמאַק סושי דורך זיך אין שטוב.
מיר צושטעלן פאַרשידענע סיזעס פוןסושי באַמבו מאַטע, אונדזער קאַנווענשאַנאַל באַמבו מאַטע איז 24*24 סענטימעטער און 27*27 סענטימעטער, מיר האָבן גרין באַמבו מאַטע און ווייַס באַמבו מאַטע, מיר קענען אויך קאַסטאַמייז איר ווילן לויט דיין באדערפענישן. מיר זענען זיכער צו צושטעלן איר מיט באַפרידיקנדיק פּראָדוקטן און שליימעסדיק דינסט, באַגריסונג צו קאָנטאַקט אונדז.
פּאָסטן צייט: יולי 30-2024