ים־גראָזן, ספּעציעלנאָריסארטן, זענען געווארן אלץ מער פאפולער אין אייראפע אין די לעצטע יארן. נארי איז א סארט ים-גראז וואס ווערט גענוצט אין יאפאנעזער קוויזין און איז געווארן א הויפט צוגאב אין פילע אייראפעישע קיך. די שטארקע פאפולאריטעט קען מען צושרייבן צום וואקסנדיקן אינטערעס אין יאפאנעזער קוויזין, ספעציעל סושי, און א וואקסנדיקן באוואוסטזיין וועגן די געזונטהייט בענעפיטן פון קאנסומירן ים-גראז.
נאָרי,די ים-גראָז וואָס מען ניצט צו איינוויקלען סושי ראָללס, איז אַ טיפּ רויטע אַלגע באַקאַנט פֿאַר איר אייגנאַרטיקן טעם און פֿילזײַטיקייט. מען ניצט עס אָפֿט אין יאַפּאַנישער קיך, אָבער איר פּאָפּולאַריטעט האָט איבערגעשטיגן קולטורעלע גרענעצן און איז אַרײַן אין אייראָפּעיִשע קיך-פּראַקטיקעס. דער רוי-מאַטעריאַל פֿון ים-גראָז איז פּאָרפֿיראַ יעזאָענסיס, וואָס איז פֿאַרשפּרייט אויפֿן ברעג פֿון מײַן לאַנד, הויפּטזעכלעך אויפֿן ברעג פֿון דזשיאַנגסו. ים-גראָז ווערט אַלץ מער פּאָפּולער איבער דער וועלט. מיט דער פֿאַרשפּרייטונג פֿון יאַפּאַנישער קולטור, איז יאַפּאַנישע קיך ווי סושי ביסלעכווײַז געוואָרן פּאָפּולער איבער דער גאָרער וועלט. ים-גראָז איז אויך געוואָרן איינער פֿון די וויכטיקע אינגרעדיענטן פֿאַר פֿרעמדע צו פּרובירן און קאָכן יאַפּאַנישע קיך. נישט נאָר דאָס, ים-גראָז דערשײַנט אָפֿט אויף סופּערמאַרקט-פּאָליצעס ווי פֿאַרבײַסן און איז באַליבט בײַ קאָנסומערן.
איינע פון די הויפּט סיבות פארוואס ים-גראָז ווערט אַלץ מער פּאָפּולער אין אייראָפּע איז איר נוטרישאַנעל ווערט. ים-מאָס איז רייך אין וויכטיקע וויטאַמינס און מינעראַלס, מאַכנדיג עס אַ נוטרישאַנעל צוגאָב צו יעדער דיעטע. עס איז אַ רייכע מקור פון יאָד, וואָס איז וויכטיק פֿאַר אויפהאַלטן געזונטע טיירויד פונקציע. דערצו,נאָריענטהאַלט הויכע לעוועלס פון וויטאַמין C, וויטאַמין A, און פּראָטעין, מאַכנדיג עס אַ ווערטפולע דייאַטערישע העסאָפע. ווי מער און מער מענטשן ווערן געזונט-באַוואוסטזיניק און זוכן נוטריאַנט-רייַכע עסנוואַרג,נאָריאיז געוואָרן אַ פּאָפּולערע ברירה צוליב זײַן אימפּרעסיוון נוטרישאַנעלן פּראָפֿיל.
דערצו,נאָריאיז באַקאַנט פֿאַר זײַן אומאַמי טעם, וואָס גיט טיפֿקייט און קאָמפּלעקסיטעט צו געריכטן. דער זאַלציקער טעם אַפּעלירט צו די גומען פֿון אייראָפּעיִשע קאָנסומערן, וואָס נעמען מער און מער אַרײַן ים-גראָז אין זייער קאָכן. צי געניצט אין סושי ראָללס, צעקוועטשט ווי אַ געווירץ, צי געניסן ווי אַ באַזונדער פֿאַרבײַס, דער אײַנציקאַרטיקער טעם פֿוןנאָריהאט עס געגעבן ברייטע אַפּעלאַציע איבער אייראָפּע.
אין צוגאב צו אירע נוטרישאַנעלע און קולינאַרישע אייגנשאַפטן, באַקומט ים-גראָז אויפֿמערקזאַמקייט אין אייראָפּע פֿאַר איר פֿילזײַטיקייט. מען קען עס נוצן אין אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון רעצעפּטן, פֿון טראַדיציאָנעלע יאַפּאַנישע געריכטן ביז אינאָוואַטיווע פֿוזשאַן קוויזין. שעפֿס און היים-קאָכער עקספּערימענטירן מיט ים-גראָז, און לייגן עס אַרײַן אין זופּן, סאַלאַטן און אַפֿילו דעזערטן. איר אַדאַפּטאַביליטי און מעגלעכקייט צו פֿאַרבעסערן דעם אַלגעמיינעם טעם פֿון אַ געריכט מאַכן עס אַ פּאָפּולערער אינגרעדיענט אין אייראָפּעיִשע קיך.
אין דערצו, די וואקסנדיקע צוטריטלעכקייט פוןנאָריאויפן אייראפעישן מארק האט געשפילט א וויכטיגע ראלע אין איר וואקסנדיקער פאפולאריטעט. ווי די נאכפראגע פאר יאפאנעזישע אינגרעדיענטן וואקסט, האבן סופערמארקעטן און ספעציאליטעט געשעפטן איבער אייראפע אנגעהויבן צו שטעלן אויף פארשידענע זאכן.נאָריצו מאַכן עס גרינגער פֿאַר קאָנסומערס צו קויפן. די צוטריטלעכקייט האָט געגעבן מענטשן די מעגלעכקייט צו אויספאָרשן און עקספּערימענטירן מיטנאָריאין קאָכן, אַזוי פּראָמאָטירנדיק זײַן ברייטע אָננעמען אין דער אייראָפּעיִשער קולינאַרישער קולטור.
דער אויפשטייג פוןנאָרי איךאין אייראָפּע איז אויך ענג פֿאַרבונדן מיט דער פּאָפּולאַריטעט פֿון סושי אַרום דער וועלט. ווי סושי רעסטאָראַנען ווײַטער אויפֿקומען אין אייראָפּעיִשע שטעט, ווערן מער און מער מענטשן אויסגעשטעלט צו...נאָריאון אירע קולינאַרישע אַפּליקאַציעס. די אויסשטעלונג האָט אויפֿגעוועקט אינטערעס צווישן עסן ליבהאָבער און היים קעכער, וואָס האָט געפֿירט צו אַ וואַקסנדיקער נאָכפֿראַגע פֿאַר ים-גראָז אין דעם אייראָפּעיִשן מאַרק.
קורץ געזאָגט,נאָרי, אַ ים-גראָז וואָס ווערט אָפט גענוצט אין יאַפּאַנישער קיך, ווערט מער און מער פּאָפּולער אין אייראָפּע. איר נוטרישאַנעלער ווערט, אייגענאַרטיקער טעם, קולינאַרישער פילזייַטיקייט און ברייטער פאַרפֿיגבאַרקייט האָבן עס געמאַכט אַלץ מער פּאָפּולער צווישן אייראָפּעיִשע קאָנסומערן. ווי אינטערעס אין יאַפּאַנישער קיך וואַקסט ווייטער און וויסיקייט וועגן די געזונטהייט בענעפֿיטן פון ים-גראָז וואַקסט,נאָריווערט ערווארטעט צו האלטן זיין סטאטוס אלס א באליבטער צוגאב אין אייראפעאישע קיך. צי עס ווערט גענוצט אין טראדיציאנעלע יאפאנעזישע געריכטן אדער איינגעארבעט אין אינאוואטיווע רעצעפטן, נארי'ס רייזע פון סושי-שטאפל צו אייראפעאישער קוויזין-פאוואריט איז א עדות צו זיין באליבטער אפיל און קולינארישע באדייטונג.
פּאָסט צייט: 26סטן מײַ 2024