יאַפּאַנישע איינגעמאַכטע רעטעך: אַ סימפאָניע פֿון טראַדיציע און מאָדערנער וואוילזײַן

קולטוראַל וואָרצלען פוןאיינגעמאַכטע רעטעך

איינגעמאַכטע רעטעך, אדער ווי מען רופט עס אָפט, טאַקואַן-זוקע אדער דאַיקאָן טסוקעמאָנאָ, טראָגט אין זיך אַ געשיכטע פון ​​דורות פון קולינאַרישער ערפינדונג. עס איז נישט געווען נאָר אַ גליקלעכער צופאַל; עס איז געקומען פון דער זייער עכטער נויט צו האַלטן וועדזשטאַבאַלז פון פאַרדאָרבן ווען די סעזאָנען טוישן זיך. מיר זענען שולדיק אַ פּלאַץ פון זיין אַנטוויקלונג צו אַ 17טן יאָרהונדערט בודיסטישן מאָנך, טאַקואַן סאָהאָ, וואָס האָט אַרויסגעפינען אַז זון-טריקענע רעטעך איידער מען וואַרפט זיי אין רייז קלייען פֿאַר פֿערמענטאַציע אַרבעט וואונדער. וואָס האָט אָנגעהויבן ווי עפּעס וואָס מען וואָלט געפֿונען אין וואָכעדיקע היימען איז איצט געוואָרן אַ הויפּט זאַך אין קיך אַרום דער וועלט. איר זעט עס אויפֿשפּרינגען אין אַלץ פון סושי טעלערס און בענטאָ באָקסעס ביז יענע קרעאַטיווע פיוזשאַן קיילים, וווּ עס טאַקע פֿאַרבינדט דעם גאַנצן טעם פּראָפיל צוזאַמען..

קינסטלערישע קרוכלעכקייט געשאַפן דורך צייט

אויטענטישע טאקואן-זוקע פארבינדט מיטגעפילטע ארבעטס-קראפט מיטן נאטור'ס ריטם. דער פראצעס הייבט זיך אן מיט וואכן פון זון-טריקעניש - א טעכניק וואס קאנצענטרירט די פלייווערס און גיט דורכזיכטיג אמבער-פלייש. די אויסגעטריקנטע רעטעכן גייען דורך א שיכטיקע פערמענטאציע אין צעדער-פעסער מיט נוקאדאקא, קאמבו, טשילי, און פּערסימאן שאלעכצן פאר 3-6 חדשים. בעת דעם מיקראביאלן באלעט, מאכן די לאקטיק-זויערע באקטעריעס ווייך די פיבערס בשעת ענזימען ארקעסטרירן קאמפלעקסע אומאמי נאטן. מאדערנע פראדוצירער באווארענען די אלטע מעטאדן בשעת זיי אימפלעמענטירן ISO-סערטיפיצירטע היגיענע פראטאקאלן און פארגרעסערטע פראדוקציע, גאראנטירנדיק א קאנסיסטענטע זיס-זויער באלאנס און יענע סיגנאטור שאקובעני טעקסטור וואס ווערט געשעצט דורך קענער.

גלאבאלע ווערסאַטילאַטי אויף דער טעלער

ווייטער פון זיין קלאסישער ראלע ביים באגלייטן פון סושי און ראַמען,איינגעמאַכטע רעטעךאיבערמאכט מאָדערנע גאַסטראָנאָמיע. געזונטהייט ליבהאָבער לייגן די לעבעדיקע שטיקלעך אין בודאַ שיסלען און קייל סאַלאַטן. אַוואַנטגאַרד שעפס שאַפֿן קימטשי-אינפֿיוזדאיינגעמאַכטע רעטעךטאַקאָס און קראָסאַן סענדוויטשעס מיט איינגעמאַכטן קרויט סאַלאַט. אין קאָרעיִשע באַרביקיו רעסטאָראַנען, שניידט זיין העלע זויערקייט דורך גאַלבי'ס רייַכקייט, בשעת וועסטערן מאָלצייַט קיטס נוצן עס ווי אַ פּראָביאָטיק-פּאַקט אַקצענט פֿאַר לאָנטשבאָקסעס - אַ באַווייַז אַז טראַדיציע אַדאַפּטירט זיך אָן צו פאַרלירן איר נשמה.

דערנערונג: גוט-נערעוודיק סופּערפוד

דאָסאיינגעמאַכטע רעטעךגיט 35% טעגלעכן וויטאַמין C פּער 100 גראַם פּאָרציע, וואָס פֿאַרשטאַרקט קאָלאַגען סינטעז און אימונע פֿאַרטיידיקונג. מיט 2.8 גראַם פֿאַזער, העלפֿט עס זעטיקונג און בלוט צוקער סטאַביליטעט - אַ פֿאַרבײַס וואָס ווערט רעקאָמענדירט דורך צוקערקרענק אַסאָציאַציעס. די לעבעדיקע לאַקטאָבאַסיללוס קולטורן פֿון לאַנגזאַמער פֿערמענטאַציע אַקטיוו צוריקקאָלאָניזירן די געדערעם מיקראָביאָמען, און באַקומען דעם NIH-אנערקענטן "פֿונקציאָנעלן עסן" סטאַטוס. מאַראַטאָן לויפֿער טרינקען אַפֿילו זײַן עלעקטראָליט-רײַכן זאַלץ וואַסער ווי נאַטירלעכן איזאָטאָנישן ברענשטאָף, בשעת דייעטישאַנז פֿאָרשרײַבן עס ווי אַ פֿאַרדייאונג הילף נאָך אַ מאָלצײַט.

טאַקע,איינגעמאַכטע רעטעךאיז מער ווי נאָר עפּעס וואָס מען וואַרפט אין אַ טעלער- עס איז ווי אַ טעם פֿון געשיכטע. און מיר זענען אַלע וועגן ברענגען דעם קלאַסישן יאַפּאַנישן זאַך אויף טישן איבער דער גאָרער וועלט. עס מאַכט נישט אויס צי עס איז צוגעבן אַ קלייניקייט ספּעציעל צו אַ פאַנטאַסטישן אָמאַקאַסע אין אַ מיטשעלין-שטערן אָרט, מישן עס אין אַ שנעלן פּאָוקע באָול, אָדער נאָר געווירצן אַ מאָלצייט אין שטוב. פֿון אָסאַקאַ ביז אָסלאָ, מיר ווילן אַז אונדזער קערפֿול געמאַכטן טאַקואַן זאָל מאַכן אייער עסן אויפֿשפּרינגען מיט יענעם קרוכלע, אומאַמי ביס..

קאָנטאַקט

אַרקעראַ אינק.

אימעיל:info@cnbreading.com

וואַטסאַפּ: +86 136 8369 2063 

וועב: https://www.cnbreading.com/