יאַפּאַניש זויער רעטעך: אַ סימפאָניע פון ​​מסורה און מאָדערן וועלנאַס

קאַלוראַל רוץ פוןזויער רעטעך

זויער רעטעך, אָדער ווי עס איז אָפט גערופן, טאַקואַן-זעק אָדער דיייקאָן צוקעמאָונאָ, קאַריז אין עס אַ דערציילונג פון דורות פון קולינאַריש ינדזשאַנואַטי. עס איז ניט נאָר אַ גליקלעך צופאַל; עס איז געקומען וועגן זייער פאַקטיש דאַרפֿן צו האַלטן וועדזשטאַבאַלז פון קאַליע ווען די צייטן פארענדערט. מיר שולדיק אַ פּלאַץ פון זייַן אַנטוויקלונג צו אַ 17 יאָרהונדערט בודדהיסט מאָנק, טאַקואַן סאָהאָ, וואָס רעכענען אויס אַז זון-דרייינג ראַדישעס איידער טאָסינג זיי אין רייַז בראַן פֿאַר פערמאַנטיישאַן געארבעט וואונדער. וואָס סטאַרטעד ווי עפּעס איר'ד געפֿינען אין וואָכעדיק האָמעס איז איצט אַ העפטן אין קיטשאַנז אַרום די וועלט. איר זען עס פּאַפּינג זיך אין אַלץ פון סושי פּלאַטעס און בענטאָ באָקסעס צו די שעפעריש פוסיאָן קיילים, ווו עס טאַקע טייז די גאנצע טאַם פּראָפיל צוזאַמען.

אַרטיסאַנאַל קרוכלענאַס פאָרדזשד דורך צייט

עכט טאַקואַן-זוקע מאַרריעס מאַטיקיאַלאַס קראַפצמאַנשיפּ מיט נאַטור ס ריטם. דער פּראָצעס הייבט מיט וואָכן פון זון-דריינג-אַ טעכניק וואָס קאַנסאַנטריישאַן פלייווערז און ייעלדס טראַנסלוסאַנט בורשטין פלייש. די דעסיקקאַטעד ראַדישעס אַנדערגאָו לייערד פערמאַנטיישאַן אין צעדערבוים באַראַלז מיט האָדאַדאָקאָ, קאָמבו, טשילי און פּערסיממס פּיזז פֿאַר 3-6 חדשים. בעשאַס דעם מיקראָביאַל באַלעט, לאַקטיק זויער באַקטיריאַ ווייך פייבערז בשעת ענזימעס אָרטשעסטרייט קאָמפּלעקס ומאַמי הערות. מאָדערן פּראָדוסערס רייכער די אלטע מעטהאָדס בשעת ימפּלאַמענטינג ISO סערטאַפייד היגיענע פּראָטאָקאָלס און סקיילד פּראָדוקציע, געראַנטיד פּראָדוקציע, געראַנטיד פּרעדיקיטיד זיס-זויער וואָג און אַז כסימע שאָקובעני געוועבט פּרייז דורך קאַנאַסערז.

גלאבאלע ווערסאַטילאַטי אויף די טעלער

ווייַטער פון זיין קלאַסיש ראָלע אַקאַמפּאַניינג סושי און ראַמען,זויער רעטעךריינוואַנץ מאָדערן גאַסטראָנאָמיע. געזונט ענטוזיאַסץ שיכטע. עס איז וויבראַנט סלייסיז אין בודאַ באָולז און קאַלאַדס. אַוואַנט-גאַרד שעפס מעלאָכע קימטשי-ינפיוזדזויער רעטעךטאַקאָוז און קוואַסאַנט סאַמוויטשיז מיט זויער סלאַוו. אין קאָרעיִש באַרביקיו דזשוינץ, זייַן העל אַסידאַטי שנייַדן דורך ריטשנאַס, בשעת מערב מאָלצייַט קיץ קיץ, ווי אַ פּראָביאָטיק-פּאַקט אַקצענט פֿאַר לאָנטשבאָקסעס-פּראַפעסער, וואָס דערווייַז וואָס טראַדיציע אַדאַפּט זיך אָן לוזינג זיין נשמה.

דערנערונג: קישקע-נערישינג סופּערפאָאָד

דעםזויער רעטעךדיליוועריז 35% טעגלעך וויטאַמין C פּער 100 ג סערווינג, בוסטינג קאַלאַגאַן סינטעז און ימיון דיפענסיז. מיט 2.8G דייאַטערי פיברע, עס פּראַמאָוץ זאַטקייַט און בלוט צוקער פעסטקייַט - אַ פֿאַרבייַסן ענדאָרסט דורך צוקערקרענק אַסאָוסייישאַנז. די לעבן לאַקטאָבאַסיללוס קאַלטשערז פון פּאַמעלעך פערמאַנטיישאַן אַקטיוולי רעקאָלאָניזייז קישקע קישלאָז, ערנינג ניה-דערקענט "פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג" סטאַטוס. מעראַטאַן ראַנערז אפילו CHUG זיין עלעקטראָליטע-רייַך ראָסל ווי נאַטירלעך יסאָטאָניק ברענוואַרג, בשעת דייאַטישאַנז פאָרשרייַבן עס ווי די דיגעסטיווע הילף פון די מאָל מאָל מאָל.

טאַקע,זויער רעטעךאיז מער ווי נאָר עפּעס איר וואַרפן אין אַ שיסל- עס איז ווי אַ טעם פון געשיכטע. און מיר 'רע אַלע וועגן דעם קלאַסיש יאַפּאַניש זאַך אַנטו טישן איבער די וועלט. צי ניט ענין אויב עס איז אַדישנאַל עפּעס ספּעציעל צו אַ פאַנטאַזיע אָוקער. אין אַ מיטשעלין-שטערנקלאר אָרט, מיקסינג עס אין אַ שנעל פּאָקע שיסל, אָדער נאָר ספּייסינג אַ מאָלצייַט. פֿון אָסאַקאַ צו אָסלאָ, מיר וועלן אַז אונדזער קערפאַלי געמאכט טאַקואַן צו מאַכן דיין עסנוואַרג קנאַל מיט אַז קרוכלע, ומאַמי ביס.

קאָנטאַקט

אַרקראַ ינק.

בליצפּאָסט:info@cnbreading.com

ווהאַצאַפּפּ: +86 136 8369 2063 

וועב: https://www.cnbreading.com/