ווי צו ויסטיילן סוי סאָוס גראַד

ווען דיסטינגגווישינג צווישן גראַדעס פוןסוי סאָוס, עס זענען עטלעכע שליסל סיבות צו באַטראַכטן. איינער פון די מערסט וויכטיק אַספּעקץ איז די אַמינאָ זויער ניטראָגען אינהאַלט. אַמינאָ זויער ניטראָגען רעפערס צו דער אינהאַלט פון ניטראָגען אין די פאָרעם פון אַמינאָ אַסאַדז איןסוי סאָוס. די העכער די אַמינאָ זויער ניטראָגען אינדעקס, די בעסער די ומאַמי טעם פוןסוי סאָוס. דאָס איז ווייַל אַמינאָ אַסאַדז געבן סוי סאָוס די געשמאַק, טאַנגי טאַם עס איז באַוווסט פֿאַר. ווען איר קוק אין די ינגרידיאַנט רשימה פון סוי סאָוס, זיין זיכער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די אַמינאָ זויער ניטראָגען אינהאַלט, וואָס איז אַ גוט גראדן פון די קוואַליטעט פון סוי סאָוס.סוי סאָוס.

אין דערצו צו קאָנטראָלירן די אַמינאָ זויער ניטראָגען צופרידן, שאַקינג דיסוי סאָוספלאַש קענען צושטעלן ווערטפול ינסייט אין זייַן קוואַליטעט. הויך-קוואַליטעטסוי סאָוסטראגט פייַן, אפילו פּינע וואָס איז נישט לייכט צעבראכן באַזונדער ווען טרייסלען. דעם פּינע איז אַ רעזולטאַט פון די אַמינאָ זויער ניטראָגען אינהאַלט איןסוי סאָוס. לויט די "היגיעניק סטאַנדאַרד פֿאַר סוי סאָוס" GB2717-2018, די מינימום אַמינאָ זויער ניטראָגען אינהאַלט איןסוי סאָוסזאָל נישט זיין ווייניקער ווי 0.4 ג / 100 מל. ספּעציעלעסוי סאָוסקענען דערגרייכן 0.8 ג / 100 מל, און עטלעכעסוי סאָוסקענען אפילו דערגרייכן 1.2 ג / 100 מל. דעריבער, דער אויסזען פון פּינע און זייַן פעסטקייַט קענען ווערן געניצט ווי אַ גראדן פוןסוי סאָוסמיינונג.