געטריקנטשיטאַקע שוואָמעןזענען אַ געוויינטלעכע צוגאַטן. זיי זענען געשמאַק און נאַרהאַפֿט. זיי זענען זייער געשמאַק צי געניצט אין איינגעמאַכטס אָדער געפּרעגלט נאָך ווייקן. זיי ניט בלויז לייגן צו אַ יינציקן טעם צו קיילים, אָבער אויך פֿאַרבעסערן דעם טעם און נאַרהאַפֿט ווערט. אָבער ווייסט איר ווי צו קלייַבן געטריקנטעשיטאַקע שוואָמעןלאָמיר זען צי איר קלייבט געוויינטלעך די ריכטיקע.
ערשטנס: קאַפּ.
דער קאַפּ פון הויך-קוואַליטעט טרוקןשיטאַקע שוואָמעןוועט זיין דיקער, און די צעוואָרפענע עקן וועלן זיך אַ ביסל איינקרימען. אבער אויב דער דעקל פון טרוקענעשיטאַקע שוואָמעןמיר זען איז דינער, און די ברעגעס זענען גאָר געעפנט און נישט אויפגעראלט, דאָס מיינט אַז די טרוקענעשיטאַקע שוואָמעןזענען גאָר אויסגעוואַקסן ווען זיי זענען פריש, און די שוואָמען זענען איבער-רייף. אַזעלכע שוואָמען האָבן פאַרפעלט די בעסטע עסבארע צייט, אַזוי עס איז נישט רעקאָמענדירט צו קויפן זיי.
אין דערצו צו קוקן אויף די קאפּ פון דישיטאַקע שוואָמען,מיר דאַרפֿן אויך קוקן אויף די שטענגלעך אונטערן דעקל. אויב מיר באַצאָלן אויפֿמערקזאַמקייט, קענען מיר געפֿינען אַז עטלעכע טרוקענעשיטאַקע שוואָמעןהאָבן דיןערע שטענגלעך, אָבער עטלעכע זענען דיקער. פֿאַר די צוויי טיפּן שטענגלעך, זאָלן מיר אויסקלײַבן די מיט דיקע שטענגלעך. ווי דיקער דער שטענגל פֿון די טרוקענעשיטאַקע שוואָמען, וואָס בעסער עס וואַקסט און וואָס מער נוטריאַנץ עס אַבזאָרבירט. און די טרוקענעשיטאַקע שוואָמעןמיט דינערע שטענגלעך זענען נישט פון אזא גוטער קוואַליטעט.
צווייטנס: קוק אויף די קאליר.
באַטראַכט די קאָליר פון די שוואָמען. מיר קענען זען פֿון אינעווייניק פֿון דער טרוקענער שוואָם קאַפּ אַז עס זענען פֿאַראַן עטלעכע קאָלירן, עטלעכע זענען ווײַס, עטלעכע זענען געל, און אַפֿילו ברוין. פֿאַר די קאָלירן פֿון טרוקענע...שיטאַקע שוואָמען, זאָלן מיר געבן פּריאָריטעט צו ווײַסע. ווי מיר אַלע ווייסן, פֿרישע שוואָמען זענען אַלע ווײַס ווען מיר דרייען זיך צו דער אינעווייניקסטער זײַט פֿון דעקל. ווען פֿרישע שוואָמען ווערן געלאָזט פֿאַר אַ לאַנגע צײַט, וועט די קאָליר פֿון אינעווייניק זיך ענדערן פֿון ווײַס צו געל, און דערנאָך צו ברוין. דאָס זעלבע איז אמת פֿאַר טרוקענע שוואָמען. אויב די אינעווייניק פֿון טרוקענע...שיטאַקע שוואָמעןווערט געל אדער ברוין, עס קען זיין געמאכט פון פרישע שוואָמען וואָס זענען געבליבן פאר א לאַנגע צייט, אדער אויב די טרוקענע שוואָמען זענען געבליבן פאר א לאַנגע צייט, וועט די זעלבע סיטואַציע פּאַסירן. דעריבער, ווען מיר קלייבן טרוקענע שוואָמען, זאָלן מיר געבן פריאָריטעט צו ווייסע און דערנאָך ליכט געלע.
מיר דרייען זיך צו איין זייט פון דער דעקל. אויב די קאליר פון דער דעקל איז געל-ווייס אדער טונקל ברוין, און עס איז דא אביסל ווייסע פראסט, מיינט דאס אז אזעלכע טרוקענע שוואמען זענען געמאכט פון פרישע שוואמען. פארקערט, אויב די קאליר פון דער שוואמען-דעקל איז לילא-רויט אדער טונקל געל, מיינט דאס אז די טרוקענע שוואמען איז געווען געהאלטן פאר א לאנגע צייט און איז געווארן פארדארבן און פארשימלט.
דריטנס: שמעקן.
געטריקנטשיטאַקע שוואָמעןהאָבן אַ שטאַרקן אַראָמאַ. אויב די טרוקענעשיטאַקע שוואָמעןהאָבן קיין אַראָמאַ, צי אפילו האָבן אַ מאָדנע אָדער פאַרשימעלטע שמעקן, דאָס מיינט אַז די קוואַליטעט פון די טרוקענעשיטאַקע שוואָמעןאיז רעלאטיוו אָרעם. אפשר איז עס לאַנג געהאַלטן געוואָרן און האָט אָנגעהויבן צו פאַרערגערן זיך, און זיין טעם קען זיין ביטער.
פערט: טרוקנקייט.
ווען מען קלייבט אויס טרוקענעשיטאַקע שוואָמען, פיל פריינט מיינען אז ווי טרוקענער אלץ בעסער. אבער אין פאקט, אויב דישיטאַקע שוואָמעןזענען צו טרוקן און ברעכן ווען מען קניפּט זיי, מיינט עס אז די וואַסער און נוטריאַנץ גייען פאַרלוירן, און אַזעלכע געטריקנטעשיטאַקע שוואָמעןשמעקט נישט גוט. מיר זאָלן אויסקלײַבן טרוקענעשיטאַקע שוואָמעןוואָס זענען נישט ווייך און נישט שווער, קענען זיך צוריקשפּאַנען ווען מען קניפּט זיי אָן, און זענען לעפיערעך טרוקן. אַזעלכע געטריקנטעשיטאַקע שוואָמעןזענען הויך-קוואַליטעט און גוטע שוואָמען, און זענען אויך גינסטיק צו פּרעזערוויישאַן.
פּאָסט צייט: יולי-12-2024