איך האָב שטענדיק ליב געהאַט יענעם מאָמענט אין אַ סושי באַר ווען דער שעף לייגט אַ פּערפֿעקטן ראָל פֿאַר דיר — אָרדנטלעך, פֿעסט און פֿריש. אָבער איין רעגנדיקן אָפּרוטעג, האָב איך באַשלאָסן צו זען צי איך קען עס טאָן אין שטוב. עס האָט זיך אַרויסגעוויזן, אַז עס איז פֿיל גרינגער ווי איך האָב געמיינט... ספּעציעל ווען איך האָב געהאַט מיין יומאַרט.סושי קיטאויפן טיש.
דאָ איז דער גענויער וועג ווי איך מאַך מיין באַליבטן לאַקס און אַוואָקאַדאָ סושי ראָל מיט יומאַרט.סושי קיט.
וואָס איך נוץ:
- 150 גראַם נאָרוועגישער לאַקס
- 1 רייפע אָרגאַנישע אַוואָקאַדאָ
- סושי רייז (איך מיש מיינס מיט סושי עסיק פאר יענעם סושי-באַר טאַנג)
- 2 נאָרי בלעטער
- א קוועטש פון מאַיאָנעז (אויב איר ווילט, פֿאַר עקסטרע טעם און קרעמעריקייט)
- און, פֿאַרשטייט זיך, מײַן געטרייע באַמבו מאַטע פֿון יומאַרטסושי קיט
ווי איך דריי זיך:
- ערשט, לייג איך אויס אַלץ — לאַקס אין שטיקלעך, אַוואָקאַדאָ געשניטן אין שטרייפן, נאָרי גרייט אויפן מאַטע (גלאַט זײַט אַראָפּ, די פֿײַנע ליניעס אַרויף).
- איך פֿאַרשפּרייט דעם רייז אין אַ דין, גלייכן שיכט, לאָזנדיק בערך 1 סענטימעטער פֿרײַ אויבן.
- די פילונגען גייען גלייך אין צענטער: לאַקס ערשט, דערנאָך אַוואָקאַדאָ. אַ לייכטע דריקונג האַלט זיי אין פּלאַץ.
- ראָולינג איז מיין באַליבטער טייל — די באַמבו מאַטע טוט טאַקע אַלע אַרבעט, האַלטנדיק די ראָל ענג און גלייך.
- צום סוף, טונק איך אריין מיין מעסער פוןסושי קיטאין וואַסער און שניידט די זעמל אין ביס-גרייס שטיקלעך, באַצירט אַ פּאָר מיט מאַיאָנעז אָדער סעסאַם זוימען פֿאַר עקסטרע טעם.
מיינע קליינע עצות:
וואַרעמע רייז (ארום 30°C) איז גרינגער צו אַרבעטן מיט און עס שמעקט בעסער.
אַוואָקאַדאָ איז קלאַסיש, אָבער נידעריק-פעט קעז אָדער טאָפו מאַכט אַ גרויסן טוויסט.
א טראָפּן וואַסאַבי און אַ שפּריץ סוי סאָוס נעמט עס צו סושי הימל.
איך פלעג טראַכטן אַז סושי איז איינע פון די זאַכן וואָס מען מוז עסן אין רעסטאָראַן. איצט, ווען איך באַקום אַ חשק, נעעם איך פשוט פרישע לאַקס, אַן אַוואָקאַדאָ, און נעעם אַרויס מיין יומאַרט.סושי קיט— און אין 20 מינוט, האב איך ברויטלעך וואָס קאָנקורירן ערלעך מיט די וואָס איך וואָלט באַצאָלט טריפּל פֿאַר.
קאָנטאַקט
בעידזשינג שיפּולער קאָו., לטד
וואַטסאַפּ: +86 136 8369 2063
פּאָסט צייט: 28סטן אָקטאָבער 2025