אין דער וועלט פון קולינאַריש דילייץ, געפּרעגלט מעל פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין קריייטינג די שליימעסדיק קריספּי געוועב פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. פֿון יאַפּאַנישpankoצו איטאַליעניש ברעאַדקרומבס, יעדער טיפּ פון געפּרעגלט מעל ברענגט זיין אייגענע יינציק טאַם און געוועב צו די טיש. לאָמיר נעמען אַ נעענטער קוק אין די פאַרשידענע טייפּס פון ברויט ברעקלעך און געפּרעגלט מעל וואָס זענען געניצט אין פאַרשידן קוויזין אַרום די וועלט.
יאַפּאַנישברויט ברעקלעך, באקאנט ווי פּאַנקאָ, זענען בוילעט פֿאַר זייער ליכט און ערי געוועב. די גאָלדען כיועד ברעאַדקרומבס זענען געמאכט פון קראַסטלאַס ברויט, געבן זיי אַ פלאַקיער און קרונטשיער קאָנסיסטענסי קאַמפּערד מיט טראדיציאנעלן ברעאַדקרומבס. פּאַנקאָ איז קאַמאַנלי געניצט אין יאַפּאַניש קוויזין פֿאַר קיילים אַזאַ ווי טאָנקאַצו, טעמפּוראַ און קאַצו קערי, ווו זיין יידל געוועב העלפּס צו שאַפֿן אַ קריספּי קאָוטינג וואָס לאַקס אין די פלייווערז פון די שיסל.
אין די מעלוכע פון אמעריקאנער קוויזין, ברעאַדקרומבס פֿאַר געפּרעגלט הינדל האָבן אַ ספּעציעל אָרט. די ברעאַדקרומבס זענען אָפט סיזאַנד מיט אַ צונויפגיסן פון בשמים און הערבס צו לייגן אַ פלייווערפאַל בריק צו די קריספּי קאָוטינג פון געפּרעגלט הינדל. צי עס איז קלאַסיש סאָוטהערן-נוסח געפּרעגלט הינדל אָדער אַ מאָדערן טוויסט אויף די שיסל, די ברירה פון ברעאַדקרומבס קענען מאַכן אַלע די חילוק אין דערגרייכן דעם גאנץ כראָמטשען.
איטאַליעניש ברעאַדקרומבס, אָדער שויב גראַטטוגיאַטאָ, זענען אן אנדער פאָלקס פאַרשיידנקייַט וואָס מוסיף אַ פּויעריש פאַרבינדן צו קיילים. געמאכט פון דאַר און ערד ברויט, איטאַליעניש ברעאַדקרומבס זענען אָפט סיזאַנד מיט הערבס ווי אָרעגאַנאָ, באַסיל, און פּעטרעשקע, ימפּאַרטינג אַ סייווערי און עראַמאַטיק טאַם צו קיילים אַזאַ ווי מיטבאָלז, פּאַטלעזשאַן פּאַרמאַזאַן און הינדל פּאַרמאַזאַן.
אין די מעלוכע פון יאַפּאַניש קוויזין,טעמפּוראַ טייגאיז אַ שליסל שפּילער אין קריייטינג ליכט און קריספּי געפּרעגלט קיילים. געמאכט פון אַ געמיש פון מעל, וואַסער, און מאל יי, טעמפּוראַ טייג איז באַוווסט פֿאַר זייַן יידל און ערי געוועב, וואָס אַלאַוז די נאַטירלעך פלייווערז פון די ינגרידיאַנץ צו שייַנען. צי עס איז שרימפּ, וועדזשטאַבאַלז אָדער סעאַפאָאָד, טעמפּוראַ טייג איז אַ ווערסאַטאַל אָפּציע פֿאַר קריייטינג דילעקטאַבאַל געפּרעגלט טריץ.
ווייַטער פון די ספּעציפיש טייפּס, עס זענען פילע אנדערע פּראָסט ווערייאַטיז פון געפּרעגלט מעל געניצט אין גלאבאלע קוויזין, יעדער מיט זייַן אייגענע יינציק קעראַקטעריסטיקס און אַפּלאַקיישאַנז. פון פּאַפּשוי פֿאַר סאָוטהערן-נוסח געפּרעגלט פיש צו ביר טייג פֿאַר בריטיש פיש און טשיפּס, די וועלט פון געפּרעגלט מעל אָפפערס אַ דייווערס קייט פון אָפּציעס צו באַזאָרגן צו פאַרשידענע קולינאַריש טראדיציעס און טייסץ.
אין Shipuller, מיר זענען שטאָלץ אין פאָרשלאָגן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון געפּרעגלט מעל אָפּציעס, אַרייַנגערעכנט מנהג-דעוועלאָפּעד בלענדז טיילערד צו ספּעציפיש קולינאַריש באדערפענישן. צי איר זוכט פֿאַר אַ ספּעציפיש טיפּ פון ברעאַדקרומב אָדער איר זוכט צו שאַפֿן אַ יינציק געפּרעגלט מעל צונויפגיסן, אונדזער מאַנשאַפֿט איז דעדאַקייטאַד צו צושטעלן הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן וואָס הייבן די געוועב און טאַם פון דיין קיילים. קאָנטאַקט אונדזער סאַלעס מאַנשאַפֿט הייַנט צו ויספאָרשן אונדזער קייט פון געפּרעגלט מעל אָפּציעס און דיסקוטירן מנהג אַנטוויקלונג צו טרעפן דיין יינציק רעקווירעמענץ.
פּאָסטן צייט: אפריל 02-2024