טאָביקאָאיז די יאַפּאַניש וואָרט פֿאַר פליענדיק פיש רוי, וואָס איז קרונטשי און געזאָלצן מיט אַ אָנצוהערעניש פון רויך. עס איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין יאַפּאַניש קוויזין ווי אַ גאַרניש צו סושי ראָללס.
וואָס איז טאָביקאָ (פליענדיק פיש רוי)?
איר'ווע מיסטאָמע באמערקט אַז עס זענען עטלעכע העל-קאָלירט שטאָפּן זיצן אויף שפּיץ פון עטלעכע יאַפּאַניש סאַשימי אָדער סושי ראָללס אין רעסטאָראַן אָדער סופּערמאַרק. רובֿ פון די צייט, דאָס זענען טאָביקאָ עגגס אָדער פליענדיק פיש רוי.
טאָביקאָעגגס זענען קליין, פּערל-ווי בלאַבז וואָס קייט פון 0.5 צו 0.8 מם אין דיאַמעטער. נאַטירלעך טאָביקאָ האט אַ רויט-מאַראַנץ קאָליר, אָבער עס קענען לייכט נעמען די קאָליר פון אן אנדער ינגרידיאַנט צו ווערן גרין, שוואַרץ אָדער אנדערע פארבן.
טאָביקאָאיז גרעסער ווי מאַסאַגאָ אָדער קאַפּעלין רוי, און קלענערער ווי יקוראַ, וואָס איז לאַקס רוי. עס איז אָפט געניצט אין סאַשימי, מאַקי אָדער אנדערע יאַפּאַניש פיש קיילים.
וואָס טוט טאָביקאָ געשמאַק ווי?
עס האט אַ מילד רויך און געזאָלצן געשמאַק און אַ ביסל סוויטער ווי אנדערע טייפּס פון רוי. מיט אַ קרונטשי אָבער ווייך געוועב, עס קאַמפּלאַמאַנץ רייַז און פיש זייער גוט. עס איז גאַנץ סאַטיספייינג פון בייטינג אין טאָביקאָ גאַרנישט סושי ראָללס.
טאָביקאָ ס דערנערונג ווערט
טאָביקאָאיז אַ גוט מקור פון פּראָטעינס, אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און סעלעניום, אַ מינעראַל פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פּראָדוקציע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ. אָבער, רעכט צו זייַן הויך לעוועלס פון קאַלעסטעראַל, עס זאָל זיין גענומען אין מאַדעריישאַן.
טייפּס פון טאָביקאָ און פאַרשידענע פארבן
ווען ינפיוזד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ,טאָביקאָקענען נעמען אויף זייַן קאָליר און טאַם:
שוואַרץ טאָביקאָ: מיט טינטפיש טינט
רויט טאָביקאָ: מיט בוריק וואָרצל
גרין טאָביקאָ: מיט וואַסאַקי
Yellow טאָביקאָ: מיט יוזו, וואָס איז אַ יאַפּאַניש סיטרוס לימענע.
ווי צו קראָם טאָביקאָ?
טאָביקאָקענען זיין סטאָרד אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. ווען איר דאַרפֿן צו נוצן עס, נאָר נוצן אַ לעפל צו נעמען די סומע איר דאַרפֿן אין אַ שיסל, לאָזן עס טאָ און שטעלן די מנוחה צוריק אין די פריזער.
וואָס איז די חילוק צווישן טאָביקאָ און מאַסאַגאָ?
ביידעטאָביקאָאון מאַסאַגאָ זענען פיש רוען וואָס זענען פּראָסט אין סושי ראָללס. טאָביקאָ איז פליענדיק פיש רוי, בשעת מאַסאַגאָ איז יי פון קאַפּעלין. טאָביקאָ איז גרעסערע, ברייטער מיט מער טאַם, ווי אַ רעזולטאַט, עס איז פיל מער טייַער ווי מאַסאַגאָ.
ווי צו מאַכןטאָביקאָסושי?
1.פירסט פאַרלייגן די נאָרי בויגן אין האַלב צו שפּאַלטן עס און שטעלן האַלב פון די נאָרי אויף שפּיץ פון די באַמבו מאַטע.
פאַרשפּרייטן האַלב סושי רייַז יוואַנלי איבער נאָרי און שפּריצן סעסאַמי זאמען אויף שפּיץ פון רייַז.
2.דען פליפּ אַלץ אַזוי אַז רייַז איז פייסינג אַראָפּ. שטעלן דיין באַליבסטע פילינגז אויף שפּיץ פון די נאָרי.
אָנהייב ראָולינג ניצן דיין באַמבו מאַטע און פעסט האַלטן די זעמל אין פּלאַץ. צולייגן עטלעכע דרוק צו פאַרשטייַפן עס.
3.נעם די באַמבו מאַטע, און לייגן טאָביקאָ אויף שפּיץ פון דיין סושי זעמל. שטעלן אַ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען אויף שפּיץ, און דעקן מיט די סושי מאַטע. קוועטשן דזשענטלי צו דריקן דיטאָביקאָאַרום די זעמל.
4.דען אַראָפּנעמען די מאַטע און האַלטן די פּלאַסטיק ייַנוויקלען, דעמאָלט רעפטל די זעמל אין ביס-גרייס ברעקלעך. אַראָפּנעמען די פּלאַסטיק ייַנוויקלען און הנאה!
פּאָסטן צייט: Jan-08-2025