דער לונאר ניי יאר, אויך באקאנט אלס דער פרילינג פעסטיוואל, איז דער וויכטיגסטער טראדיציאנעלער פעסטיוואל אין כינע, און מענטשן פייערן דעם ניי יאר מיט פארשידענע מינהגים און עסן. בעת דעם פעסטיוואל קענען מענטשן הנאה האבן פון א פארשיידנקייט פון מאכלים, און קניידלעך און פרילינג ראָללס האלטן א ספעציעלן ארט אין די הערצער פון פילע משפחות.
קניידלעךזענען אפשר די מערסט אייקאנישע עסן פארבונדן מיטן כינעזישן נייעם יאר. טראדיציאנעל, קומען זיך משפחות צוזאמען אויף ניי יאר'ס אוונט צו מאכן קניידלעך, א סימבאל פון אייניקייט און הארמאניע. די פארעם פון די קניידלעך זעט אויס ווי אלטע כינעזישע גאלדענע אדער זילבערנע שטאנגען, וואס סימבאליזירן רייכטום און וואוילשטאנד אין דעם קומענדיגן יאר. קניידלעך ווערן געפילט מיט פארשידענע פילונגען, אריינגערעכנט געהאקטע חזיר, רינדערפלייש, הינדל, אדער גרינסן, און ווערן אפט געמישט מיט אינגבער, קנאבל, און פארשידענע געווירצן צו פארבעסערן דעם טעם. עטלעכע משפחות באהאלטן אפילו א מטבע אינעווייניק פון קניידל, און מען גלייבט אז ווער עס געפינט די מטבע וועט האבן גוט גליק אין דעם נייעם יאר. דיקניידל ראַפּעראיז גלייך וויכטיג אין דעם פּראָצעס פון מאַכן קניידלעך. געמאַכט פון מעל און וואַסער, די פּאַפּיר ווערט אויסגעוואַלגערט אין אַ דין פּאַנקייק און דערנאָך אָנגעפילט מיט דער אויסגעקליבענער פֿיל. די קונסט פון מאַכן קניידלעך איז אַ ווערטפֿולע פֿאַכמאַנשאַפֿט וואָס ווערט איבערגעגעבן פֿון דור צו דור, מיט יעדער משפּחה וואָס האָט איר אייגענע אייגענאַרטיקע טעכניק. דער פּראָצעס פון מאַכן קניידלעך איז מער ווי נאָר וועגן עסן, עס איז אַן דערפֿאַרונג וואָס ברענגט משפּחה מיטגלידער צוזאַמען, פֿאַרשטאַרקנדיק אַ געפֿיל פֿון קהילה און געטיילטע טראַדיציעס.
פרילינג ראָללסזענען נאך א פאפולערע מאכל בעת כינעזיש ניי יאר. די קרוכלע, גאלדענע דעליקאטעס ווערט געמאכט דורך איינוויקלען א געמיש פון גרינסן, פלייש אדער ים-עסן אין א דין רייז-פאפיר אדער מעל-אראפנעמער. די פרילינג-ראלס ווערן דערנאך טיף-געפרעגלט ביז קרוכלע. פרילינג-ראלס סימבאליזירן רייכטום און וואוילשטאנד ווייל זייער פארעם גלייכט צו א גאלדענע שטאנג. זיי ווערן אפט סערווירט מיט א זיס-זויערער טונק-סאס, וואס לייגט צו אן עקסטערע שיכט טעם צו דעם פאפולערן מאכל.
אין צוגאב צו קניידלעך און פרילינג ראָללס, כינעזישע ניי יאר מאלצייטן אַרייַננעמען אָפט אנדערע טראַדיציאָנעלע עסנוואַרג, אַזאַ ווי פיש, וואָס סימבאָליזירט אַ גוטע שניט, און רייַז קוכן, וואָס רעפּרעזענטירן פּראָגרעס און וווּקס. יעדער שיסל האט זיין אייגענע באַדייטונג, אָבער צוזאַמען פאַרקערפּערן זיי די טעמע פון גוט גליק און גליק פֿאַר די קומענדיק יאָר.
צוגרייטן און עסן די יום-טובדיקע געשמאַקע זאכן איז אן אינטעגראַלער טייל פון די לונאר ניי יאר פעסטיוואַליטעטן. משפחות קומען זיך צוזאַמען צו קאָכן, טיילן מעשיות, און שאַפֿן בלייַביקע זכרונות בשעת זיי הנאה האָבן פון די געשמאַקע טאַמעס פון טראַדיציאָנעלער קיך. ווי דער ניי יאר קומט אָן, דער אַראָמאַט פון קניידלעך און פרילינג ראָללס פילט די לופט, דערמאָנענדיק אַלעמען פון די פרייד און האָפענונג וואָס די יום-טובֿים ברענגען. דורך די קולינאַרישע טראַדיציעס, ווערט דער גייסט פון דעם פרילינג פעסטיוואַל ווייטערגעגעבן, פֿאַרבינדנדיק דורות און פֿײַערנדיק די רייַכקייט פון כינעזישער קולטור.
קאָנטאַקט
בעידזשינג שיפּולער קאָו., לטד.
וואַטסאַפּ: +86 136 8369 2063
וועב:https://www.yumartfood.com/
פּאָסט צייט: 26סטן פעברואַר 2025