ווען איר עפֿנט אַ סושי-יאַ (סושי רעסטאָראַן) מעניו, קענט איר זיין צעמישט דורך די פֿאַרשיידנקייט פֿון סושי. פֿון די באַקאַנטע מאַקי סושי (געראָלטע סושי) ביז די דעליקאַטע ניגירי שטיקלעך, קען עס זיין שווער צו געדענקען וועלכע איז וועלכע.
It'ס'איז צייט צו אויספארשן סושי טיפן ווייטער פון די וועסטערניזירטע קאליפארניע זעמל און אויפפרישן אייער סושי וויסן כדי איר'איר וועט זיין אַן עקספּערט דאָס נעקסטע מאָל איר וועט הנאה האָבן פון אַ געשמאַקער סושי מאָלצייַט.
צו לערנען מער וועגן די פארשיידנקייט פון ים-עסן גענוצט אין אייערע באליבטע סושי געריכטן, קוקט אריין אין אונזער אנפאנגערס גייד צו די סארטן סושי פיש.
וואָס איז סושי?
יעדע מאכל וואָס כולל רייז געווירצט מיט עסיק, צוקער און זאַלץ, געדינט צוזאַמען מיט ינגרידיאַנץ ווינאָרי, ים־עסן און גרינסן, ווערט באטראכט ווי סושי. די מעגלעכקייט פאר פארשידענע ים־עסן קאָמבינאַציעס מיט עסיק־געפּוצטע סושי רייז איז ברייט, וואָס פֿאַרוויילט סושי ליבהאָבער מיט אַ גרויסער אויסוואַל און פֿאַרשיידנקייט.
מיט דער צייט, סיי אין יאפאן און סיי ווייטער, זענען געווען ריפס אויף טראדיציאנעל יאפאנעזיש סושי, וואס האט געפירט צו פיל פארשידענע סארטן סושי צו באַפרידיקן די אַוואַנטוריסטישע געשמאַק קנעפּלעך.
1.מאַקי סושי
מאַקי סושי איז מיסטאָמע דער טיפּ סושי וואָס איר דערקענט דאָס מערסטנס, מיט פֿאַרשידענע קאָמבינאַציעס פֿון פֿיש, גרינסן און סושי רייז אויפֿגערולדלט מיט אַ בויגן...נאָרי (אַלגע).
מאַנטשמאָל עס'ס געמאכט מיט נאָר איין ינגרידיאַנט פֿאַר פֿיל; דעם ספּעציפֿישן טיפּ מאַקי ווערט גערופֿן האָסאָמאַקי. כאָטש עס'באַקאַנט ווי די טראדיציאנעלע סושי ראָל, וואָלט איר זיין איבערראשט פון די פילע פֿאַרשידענע טייפּס פון ראָללס וואָס זענען בנימצא.
2.פוטאָמאַקי
עס זענען דא פארשידענע טיפן מאַקי סושי, איינער איז פוטאָמאַקי, וואָס מיינט "פעט ראָולד סושי." אזוי דירעקט ווי דער נאָמען איז, איז עס ממש אַ דיק ראָולד מאַקי סושי וואָס איז געוויינטלעך וועגעטאַריש.
עס ניצט אינגרעדיענטן וויאדערi, קוקומבער, טאַמאַגאָ (אייער) סטריפּס און שיטאַקע שוואָמען. דאָס איז די מערסט קלאַסישע מאַקי ראָל אין יאַפּאַן און אַ פּאָפּולערע סושי ראָל צו מאַכן פֿאַר יום-טובֿדיקע געשעענישן, צולייגן צו אַ טעגלעכן בענטאָ באָקס, אָדער ברענגען צו פֿאַרזאַמלונגען.
3.טעמאַקי סושי
טעמאקי (האנט ראָל) סושי איז נאך א סארט מאַקי וואס איז גרינג צו מאכן אין שטוב. עס איזאַ בלאַט פוןנאָרי אויסגעוואַלגערט מיט אַ פאַרשיידנקייט פון ינגרידיאַנץ, אָפט אַרייַנגערעכנט אַ טיפּ פיש, אין אַ קאָנוס פאָרעם. טעמאַקי סושי ווערט געגעסן מיט די האַנט, ווײַל עס אויפהייבן מיט עסשטעקנס וואָלט זײַן שווער און שמוציק.
4.וראַמאַקי סושי
אוראַמאַקי, באַקאַנט ווי דער "אינעווייניק-אויס" סושי, איז מאַקי אין פאַרקערטן ריכטונג, ווייל דער רייז איז אויף דער אַרויס, מיט דעםנאָרי אַרומגעוויקלט אַרום די פֿילונג.
אינטערעסאנט, דער אוראמאקי שטאמט פון לאס אנדזשעלעס, און עס איז נישט קיין איבערראשונג אז דאס מאַקי סושי איז די מערסט פאפולערע סארט סושי אין אמעריקע. אפילו אויב איר זענט גאנץ ניי אין דער יאפאנעזישער עסן סצענע, מוזט איר שוין האבן געהערט פון דעם בארימטן קאליפארניע ראל. אבער, אין יאפאן, ווערט אוראמאקי איבערגעשאטן דורך זיינע מער טראדיציאנעלע קאנקורענטן.
5.טשיראַשי סושי
טשיראַשי סושי (צעשפּרייטע סושי) איז אַ סושי שיסל וואָס באַשטייט פון אַ באַזע פון עסיק-געפּוצטע רייז מיט רויע פיש און אַנדערע ינגרידיאַנץ אויף שפּיץ. די טייפּס פון רויע פיש געניצט זענען אַנדערש, אָבער די מערסט פאָלקס ברירות זענען לאַקס און טונאַ.
עס ווערט אָפט באַצירט מיט קינשי טאַמאַגאָ (צעשניטענע אייער קרעפּ),נאָרי און לאַקס ראָגע פֿאַר אַ מויל-וואַסערנדיקן און קאָלירפולן ענדיקנדיקן ריר. טשיראַשי סושי איז פּאָפּולער ווי אַ פּאַרטיי עסן, ווײַל אַ גרויסן טעלער קען לייכט געמאַכט און געטיילט ווערן.
נאַטאַלי
בעידזשינג שיפּולער קאָו., לטד
וואַטסאַפּ: +86 136 8369 2063
וועב: https://www.yumartfood.com/
פּאָסט צייט: יולי-04-2025