כינע האט א רייכע און פארשיידענע עסן קולטור, און אלס א וויכטיגע טייל פון כינעזישער קיך, שפילן פארשידענע געווירצן אן אומפארמיידלעכע ראלע אין כינעזישער קיך. נישט נאר געבן זיי געריכטן אן אייגנארטיגן טעם, נאר זיי האבן אויך וויכטיגע נוטרישאנעלע ווערטן און מעדיצינישע ווירקונגען. אין דעם ארטיקל וועלן מיר פארשטעלן עטלעכע געוויינלעכע כינעזישע געווירצן וואס זענען אויך אונזער פירמע'ס רעגולערע קאנדימענטן, און דיסקוטירן זייערע נוצן און ווירקונגען.
1. אַכטעקיק
שטערן אניס איז א געווירץ וואס גלייכט צו א שטערן, דעריבער ווערט עס אויך גערופן "שטערן אניס" אדער "אניס". עס האט א שטארקן זיסן אראמאט און ווערט בעיקר גענוצט צו געבן א געשמאק פאר איינגעמאכטע זאכן, זאלץ-וואסער, הייסע פאט באזעס, א.א.וו. שטערן אניס קען נישט נאר אוועקנעמען דעם שמעק און פארגרעסערן דעם שמעק, נאר האט אויך די מעדיצינישע ווירקונג פון פארשפרייטן קעלט אין ווארעמקייט, רעגולירן און פארלייכטערן ווייטאג. ווען מען קאכט געריכטן ווי געבראטענע חזיר, געבראטענע הינדל, און רינדערפלייש, קען צולייגן שטערן אניס צולייגן דעם טעם פון די געריכטן און מאכן דאס פלייש מער געשמאק און געשמאק. דערצו ווערט שטערן אניס אויך געווענליך גענוצט אין דער פראדוקציע פון גלעז-וויין, קאנדימענטן, און געבעקס, ווי שטערן אניס ביסקויטן, שטערן אניס וויין, א.א.וו.
2. צימערינג
צימערינג רינד, אויך באקאנט אלס צימערינג, איז א געווירץ וואס ווערט אויסגעצויגן פון דער רינד פון דעם צימערינג בוים. עס האט א רייכן זיסן טעם און א לייכט שארף טעם, און ווערט אפט גענוצט אין געריכטן ווי געקאכט פלייש, און זופ. צימערינג קען נישט נאר פארגרעסערן דעם שמעק פון געריכטן, נאר האט אויך די ווירקונג פון פארשפרייטן קעלט אין ווארעמקייט און פארברייטערן בלוט און מענסטרואציע. צולייגן צימערינג צו געקאכט פלייש ווי רינדערפלייש און לאם קען אוועקנעמען דעם פישיגן שמעק פון פלייש און מאכן די זופ רייכער. דערצו, צימערינג רינד איז אויך איינער פון די וויכטיגע קאמפאנענטן פון אל-געווירץ פודער, וואס ווערט אפט גענוצט אין דער צוגרייטונג פון זאלץ-וואסער און דער צוגרייטונג פון געווירץ-אויל.
3. סיטשואַן פעפער
סיטשואַן פעפער איז איינע פון די נשמה-געווירצן פון כינעזישער סיטשואַן קוויזין און איז באַרימט פֿאַר זײַן אייגנאַרטיקן געווירציקן טעם. סיטשואַן פעפער ווערט צעטיילט אין רויטער פעפער און גרינער פעפער, רויטער פעפער האט א טומען טעם, בשעת גרינער פעפער האט א ציטרוס-אַראָמאַ און א לייטערן העמפ-טעם. סיטשואַן פעפער ווערט הויפּטזעכלעך גענוצט אין סיטשואַן געריכטן ווי געווירציקן הייסן פּאָט, מאַפּאָ טאָפו, געווירציקע שרימפּס, א.א.וו., וואָס קען מאַכן די געריכטן געווירציק און אַראָמאַטיש אין מויל, און האָבן א לאַנגן נאָכטעם. אין דערצו צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, האט סיטשואַן פעפער אויך דעם מעדיצינישן ווערט פון פארשטארקן דעם מאָגן און עלימינירן עסן, לינדערן ווייטיק און פארשווינדן קעלט. אין טראַדיציאָנעלער כינעזישער מעדיצין ווערט סיטשואַן פעפער אָפט גענוצט צו באַהאַנדלען סימפּטאָמען ווי מאָגן-קעלט און בויך-ווייטיק.
4. לאָרבער בלעטער
לאָרבער בלעטער, אויך באַקאַנט ווי לאָרבער בלעטער, האָבן אַ פּלאַץ אין כינעזישער קיך, כאָטש נישט אַזוי געוויינטלעך ווי אַנדערע געווירצן. די הויפּט פֿונקציע פֿון לאָרבער בלעטער איז צו באַזײַטיקן דעם שמעק און פֿאַרגרעסערן דעם טעם, און מען ניצט עס אָפֿט אין איינגעמאַכטס, זאַלץ וואַסער און זופּן. זײַן רײַכער אַראָמאַ נויטראַליזירט די פֿישיקע נאָטן פֿון פֿלייש און פֿיש, וואָס לייגט צו צום קאָמפּלעקסן טעם פֿון דער שיסל. למשל, ווען מען שטויעט רינדפֿלייש, הינדל און געבראָטענעם חזיר, קען צולייגן אַ פּאָר לאָרבער בלעטער פֿאַרבעסערן דעם אַלגעמיינעם טעם. לאָרבער העלפֿט אויך מיט דער פֿאַרדייאונג און מען ניצט עס אָפֿט צו מאַכן טיי צו פֿאַרלייכטערן מאָגן ווייטיק און גאַז.
5. קימל
קימל איז אַ געווירץ מיט אַ שטאַרקן אַראָמאַ וואָס ווערט אָפט גענוצט בײַם גרילן און פּרעגלען. דער אייגנאַרטיקער אַראָמאַ פֿון קימל איז ספּעציעל פּאַסיק צו פֿאַרבינדן מיט שעפּסן־פֿלייש, און איז אַן אומפֿאַרמיידלעכער געווירץ אין דער שינדזשאַנג־קיו. אין געריכטן ווי קעבאַבס און לאַם־קאַטלעטן מיט קימל, באַהאַלט קימל ניט נאָר דעם פֿישיקן שמעק פֿון פֿלייש, נאָר עס לייגט אויך צו צום עקזאָטישן טעם פֿון דער עסן. קימל האָט אויך די ווירקונג פֿון פֿאַרבעסערן די פֿאַרדייאונג און וואַרעמען דעם מאָגן, ספּעציעל פּאַסיק פֿאַר נוצן אין קאַלטע קלימאַטן. דערצו ווערט קימל אָפֿט גענוצט צו צוגרייטן געווירץ־פּודערס, וואָס ווערן גענוצט צו געבן אַ טעם צו גרינסן און פֿלייש, און געבן געריכטן אַ רייכערן אַראָמאַ.
קאָנטאַקט
בעידזשינג שיפּולער קאָו., לטד.
וואַטסאַפּ: +86 178 0027 9945
וועב:https://www.yumartfood.com/
פּאָסט צייט: סעפּטעמבער 18, 2024