עסן קאלירן שפילן א וויכטיגע ראלע אין פארבעסערן די וויזועלע אויסזען פון פארשידענע עסן פראדוקטן. זיי ווערן גענוצט צו מאכן עסן פראדוקטן מער אטראקטיוו פאר קאנסומערס. אבער, די נוצן פון עסן קאלירן איז אונטערגעווארפן צו שטרענגע רעגולאציעס און סטאנדארטן אין פארשידענע לענדער. יעדע לאנד האט איר אייגענע סעט פון רעגולאציעס און סטאנדארטן וועגן די נוצן פון עסן קאלירן, און עסן פאבריקאנטן מוזן זיכער מאכן אז די קאלירן וואס זיי נוצן טרעפן די סטאנדארטן פון יעדן לאנד וואו זייערע פראדוקטן ווערן פארקויפט.
אין די פאראייניגטע שטאטן, רעגולירט די פוד און דראג אדמיניסטראציע (FDA) די נוצן פון עסן פארבן. די FDA האט באשטעטיקט א רייע סינטעטישע עסן פארבן וואס ווערן באטראכט אלס זיכער פאר קאנסומאציע. די שליסן איין FD&C רויט נומער 40, FD&C געל נומער 5, און FD&C בלוי נומער 1. די פיגמענטן ווערן גענוצט אין א ברייטע רייע פון עסן פראדוקטן, אריינגערעכנט געטראנקען, קאנפעדי און פראסעסט עסן. אבער, די FDA שטעלט אויך לימיטן אויף די מאקסימום ערלויבטע לעוועלס פון די פארבן אין פארשידענע עסן צו פארזיכערן קאנסומער זיכערהייט.
אין דער אי.יו., ווערן עסן-קאלירן רעגולירט דורך דער אייראפעישער עסן-זיכערהייט אויטאריטעט (EFSA). די אייראפעאישע עסן-זיכערהייט אויטאריטעט אפשאצט די זיכערהייט פון עסן-צוגאב-שטאפן, אריינגערעכנט קאלירן, און שטעלט פעסט די מאקסימום ערלויבטע לעוועלס פאר זייער באנוץ אין עסן. די אי.יו. באשטעטיגט אן אנדערן סעט עסן-קאלירן ווי די פאראייניגטע שטאטן, און געוויסע קאלירן וואס זענען ערלויבט אין די פאראייניגטע שטאטן זענען אפשר נישט ערלויבט אין דער אי.יו. למשל, די אי.יו. האט פארבאטן די באנוץ פון געוויסע אזא-קאלירן, ווי זונ-אונטערגאנג געל (E110) און פאנסא 4R (E124), צוליב מעגלעכע געזונט-זארגן.
אין יאפאן, רעגולירט דאס מיניסטעריום פון געזונט, ארבעט און וואוילשטאנד (MHLW) די נוצן פון עסן-פארבן. דאס מיניסטעריום פון געזונט, ארבעט און וואוילשטאנד האט אויפגעשטעלט א ליסטע פון ערלויבטע עסן-פארבן און זייער מאקסימום ערלויבטן אינהאלט אין עסן. יאפאן האט איר אייגענעם סעט פון באשטעטיקטע פארבן, עטלעכע פון וועלכע קענען זיין אנדערש פון די באשטעטיקטע אין די פאראייניגטע שטאטן און אי.יו. למשל, יאפאן האט באשטעטיקט די נוצן פון גארטניע בלוי, א נאטירלעכער בלויער פיגמענט עקסטראקטירט פון די גארטניע פרוכט וואס ווערט נישט געווענליך גענוצט אין אנדערע לענדער.
ווען עס קומט צו נאַטירלעכע עסן-קאלירן, איז דא א וואַקסנדיקע טענדענץ צו נוצן פלאַנצן-פיגמענטן וואָס שטאַמען פון פרוכטן, גרינסן און אַנדערע נאַטירלעכע קוועלער. די נאַטירלעכע קאלירן ווערן אָפט באַטראַכט ווי געזונטערע און מער סביבה-פרייַנדלעך אַלטערנאַטיוון צו סינטעטישע קאלירן. אָבער, אפילו נאַטירלעכע פיגמענטן זענען אונטערטעניק צו רעגולאַציעס און סטאַנדאַרדן אין פאַרשידענע לענדער. למשל, די אי.יו. ערלויבט די נוצן פון ביץ-עקסטראַקט ווי אַ עסן-קאליר, אָבער זיין נוצן איז אונטערטעניק צו ספּעציפֿישע רעגולאַציעס וועגן זיין ריינקייט און צוזאַמענשטעל.
אין קורצן, די אנווענדונג פון פיגמענטן אין עסן איז אונטערגעווארפן צו שטרענגע רעגולאציעס און סטאנדארטן אין פארשידענע לענדער. עסן פאבריקאנטן מוזן זיכער מאכן אז די פארבן וואס זיי ניצן טרעפן די סטאנדארטן פון יעדן לאנד וואו זייערע פראדוקטן ווערן פארקויפט. דאס פארלאנגט א קערפולע באטראכטונג פון דער ליסטע פון באשטעטיגטע פיגמענטן, זייערע מאקסימום ערלויבטע לעוועלס און יעדע ספעציפישע רעגולאציעס וועגן זייער באנוץ. צי סינטעטיש אדער נאטירלעך, עסן פארבן שפילן א וויכטיגע ראלע אין דער וויזועלער אויסזען פון עסן, ממילא איז וויכטיג צו זיכער מאכן זייער זיכערהייט און קאנפארמיטעט מיט רעגולאציעס צו באשיצן פארברויכער געזונט.
פּאָסט צייט: 28סטן אויגוסט, 2024