א ונטערטוקנ זיך אין יאַמ - גראָז: טייפּס און סושי נאָרי

יאַמ - גראָז איז אַ דייווערס גרופּע פון ​​מאַרינע געוויקסן און אַלדזשי וואָס טרייוו אין אָקעאַן וואסערן אַרום די וועלט. דער וויטאַל קאָמפּאָנענט פון מאַרינע יקאָוסיסטאַמז קומט אין פאַרשידן פארמען, אַרייַנגערעכנט רויט, גרין און ברוין אַלדזשי, יעדער מיט יינציק קעראַקטעריסטיקס און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס. יאַמ - גראָז פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין אָסעאַניק ינווייראַנמאַנץ, פּראַוויידינג וווין און עסנוואַרג פֿאַר פילע מאַרינע מינים, און אויך קאַנטריביוטינג צו טשאַד פיקסיישאַן און זויערשטאָף פּראָדוקציע. רייך אין וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ, יאַמ - גראָז איז סעלאַברייטיד ניט בלויז פֿאַר זייַן עקאַלאַדזשיקאַל וויכטיקייט, אָבער אויך פֿאַר זייַן נוטרישאַנאַל בענעפיץ, מאכן עס אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין קולינאַריש טראדיציעס, ספּעציעל אין אַסיאַן קוויזין, ספּעציעל אין סושי. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן קוקן אין די פאַרשידענע טייפּס פון יאַמ - גראָז, ידענטיפיצירן וואָס טיפּ איז פּאַסיק פֿאַרסושי נאָרי, ונטערזוכן ווו עס איז בפֿרט דערוואַקסן, און ויספאָרשן וואָס כינעזיש סושי נאָרי איז געהאלטן איינער פון די בעסטער.

图片18 拷贝

טייפּס פון יאַמ - גראָז

יאַמ - גראָז איז קאַטאַגערייזד אין דרייַ הויפּט גרופּעס באזירט אויף זייַן קאָליר: גרין, ברוין און רויט.

1. גרין יאַמ - גראָז(טשלאָראָפיטאַ): דעם טיפּ כולל מינים ווי ים סאַלאַט (Ulva lactuca) און ספּירולינאַ. גרין יאַמ - גראָז זענען יוזשאַוואַלי געפונען אין פּליטקע וואסערן ווו זונשייַן פּענאַטרייץ לייכט. זיי זענען אָפט געניצט אין סאַלאַדס און סמאָאָטהיעס רעכט צו זייער וויבראַנט קאָליר און נוטרישאַנאַל בענעפיץ.

2. ברוין יאַמ - גראָז(Phaeophyceae): פּראָסט ביישפילן אַרייַננעמען קעלפּ און וואַקאַמע. ברוין יאַמ - גראָז טיפּיקלי טרייוו אין קולער וואסערן און זענען רייַך אין יקערדיק נוטריאַנץ אַזאַ ווי ייאַדיין. זיי זענען אָפט געניצט אין סופּס, סאַלאַדס, און ווי טאַם ענכאַנסערז אין פאַרשידן קיילים.

3. רויט יאַמ - גראָז(Rhodophyta): די גרופּע כולל טייפּס ווי דולסע און, ימפּאָרטאַנטלי, נאָרי. רויט יאַמ - גראָז זענען באקאנט פֿאַר זייער יינציק טעקסטשערז און פלייווערז, און זיי וואַקסן אין דיפּער אָקעאַן וואסערן. זיי זענען אָפט געניצט אין אַסיאַן קוויזין, ספּעציעל פֿאַר סושי.

סושי נאָרי, די יאַמ - גראָז געניצט צו ייַנוויקלען סושי ראָללס, ספּאַסיפיקלי געהערט צו די רויט יאַמ - גראָז קאַטעגאָריע. די מערסט פּראָסט מינים געניצט פֿאַר סושי נאָרי איז Porphyra, מיט די טייפּס Porphyra yezoensis און Porphyra umbilicalis זייַנען די מערסט פאָלקס. פּאָרפיראַ איז אַ מין פון רויט אַלדזשי וואָס געהערט צו די Rhodophyta phylum. אַלע מינים אין די פּאָרפיראַ מין טיילן די יינציק קעראַקטעריסטיקס און עקאַלאַדזשיקאַל ראָלעס פון רויט אַלדזשי, וואָס מאַכן זיי וויטאַל קאַמפּאָונאַנץ פון מאַרינע יקאָוסיסטאַמז און וויכטיק פֿאַר מענטשלעך קולינאַריש פּראַקטיסיז. די מינים זענען פייווערד פֿאַר זייער דין, פּליאַבאַל געוועב און מילד, אַ ביסל געזאָלצן טאַם, וואָס דערגאַנג די טעם פון סושי רייַז, פיש און וועדזשטאַבאַלז.

די ערשטיק גראָוינג געביטן פֿאַרסושי נאָריזענען אין קאָוסטאַל וואסערן פון יאַפּאַן, דרום קארעע און טשיינאַ. אין די מקומות, די באדינגונגען זענען ידעאַל פֿאַר קאַלטיוויישאַן פון פּאָרפיראַ.

图片19 拷贝

4. שטרענג קוואַליטי סטאַנדאַרדס: כינעזיש נאָרי פּראָדוסערס אַדכיר צו שטרענג קוואַליטעט קאָנטראָל מיטלען איבער די קאַלטיוויישאַן און פּראַסעסינג פייזאַז. דער פאָקוס אויף קוואַליטעט ינשורז אַז די לעצט פּראָדוקט איז זיכער, פריש און טרעפן הויך קולינאַריש סטאַנדאַרדס.

5. אַפפאָרדאַביליטי און אַוואַילאַביליטי: מיט ברייט פאַרמינג אַפּעריישאַנז, כינעזיש נאָרי איז וויידלי בנימצא און אָפט מער אַפאָרדאַבאַל ווי נאָרי פון אנדערע מקומות, מאכן עס צוטריטלעך צו סושי רעסטראַנץ און היים קוקס.

מסקנא

יאַמ - גראָז איז אַ יקערדיק טייל פון פילע דיייץ און קולינאַריש טראדיציעס ווערלדווייד, ספּעציעל סושי.סושי נאָרי, דערייווד פון רויט יאַמ - גראָז ווי פּאָרפיראַ, איז אַ ינטאַגראַל קאָמפּאָנענט פון דעם באַליבט שיסל. די הויך-קוואַליטעט נאָרי געשאפן אין טשיינאַ, דאַנק צו אָפּטימאַל גראָוינג טנאָים, טראדיציאנעלן פאַרמינג מעטהאָדס און שטרענג קוואַליטעט קאָנטראָלס, מאכט עס אַ שפּיץ ברירה פֿאַר שעפס און היים קוקס. ווייַטער מאָל איר הנאה סושי, איר קענען אָפּשאַצן ניט בלויז די פלייווערז, אָבער די נסיעה און זאָרגן וואָס איז געווען אין פּראָדוצירן דעם געשמאַק נאָרי ייַנוויקלען.

קאָנטאַקט

Beijing Shipuller Co., Ltd.

ווהאַצאַפּפּ: +86 136 8369 2063

וועבסייט:https://www.yumartfood.com/


פּאָסטן צייט: נאוועמבער 29-2024