יאַפּאַנישער סטיל פֿאַרפֿרוירענער קראַב שטעקן

אין יאַפּאַניש, ווערט עס גערופן קאַניקאַמאַ (カニカマ), אַ פּאָרטמאַנטעאָ פֿון קאַני ("קראַב") און קאַמאַבאָקאָ ("פֿיש קוכן"). אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן, ווערט עס אָפֿט פשוט גערופן קאַני.

די יאפאנעזישע פירמע סוגיאָ האט ערשט פּראָדוצירט און פּאַטענטירט נאָכגעמאַכטע קראַב פלייש אין 1974, ווי קאַניקאַמאַ. דאָס איז געווען אַ פלאַקעס טיפּ. אין 1975, האט די פירמע אָסאַקי סוויסאַן ערשט פּראָדוצירט און פּאַטענטירט נאָכגעמאַכטע קראַב שטעקן. געפֿרוירענע קראַב שטעקן ווערן גענוצט אין סושי, סאַלאַטן, געפּרעגלט אין טעמפּוראַ, און פילע אַנדערע מאכלים.

דאָס איז קראַבן-געשמאַקער קאַמאַבאָקאָ געמאַכט פֿון פֿײַנע פֿײַבער פֿיש פֿלייש. נאָך עפֿענען דעם פּאַקעט, לאָזט עס אָפּ שיכט נאָך שיכט, נעמט אַראָפּ דעם אײַנוויקלפּאַפּיר, קאָכט און הנאה האָט. דאָס פּראָדוקט ניצט נאַטירלעכע פּיגמענטן. קיין פֿונגיסיידן אָדער קאָנסערוואַנטן ווערן נישט געניצט, אַזוי איר קענט עס הנאה האָבן מיט בטחון. פֿילזײַטיק, עס קען זײַן איינגעמאַכט אָדער סערווירט מיט סאַלאַטן, טשאַוואַנמושי, זופּן און מער.